miércoles, 26 de agosto de 2026
Miércoles del Retail y «Dieta cognitiva» para nutrir la mente en el uso de IA
Cordial saludo
Bienvenidos.
Miércoles del Retail y «
La crisis de nuestro tiempo NO es una crisis de sistemas económicos y políticos , sino algo infinitamente más profundo, de carácter espiritual.
Ernesto Sabato
Mucho se habla del nivel de desarrollo en la gestión de la Cadena de Suministros (SCM) en la organizaciones del retail y de las áreas de soluciones que debe ser foco de atención para lograr el cumplimiento de los objetivos corporativos, sin embargo en ocasiones el tamaño, complejidad y situación nos puede "distraer" sobre las inversiones y dedicación requerida para alcanzar dichas metas.
Por tal razón identificar claramente estos áreas claves para afrontar procesos de incorporación, evolución ó mejora en las cadenas de suministros del Retail es altamente prioritario ya que en conjunto de estas tres especialidades generan un resultado altamente valioso expresado en los valores del inventario, niveles de rotación, % Stock Out y excesos"admisibles" para una empresa rentable en nuestros tiempos.
Estas tres áreas enunciadas en orden lógico e integradas de forma coherente contribuyen de manera efectiva en la gestión avanzada del SCM en Retail;
Forecasting : Es junto con la planificación y el reaprovisionamiento una de las áreas claves en la gestión avanzada del SCM en Retail ya que apoya permanentemente las acciones orientadas a mantener bajos niveles de inventario, minimizar las ventas perdidas y asegurar un nivel de servicio adecuado del stock, además de identificar tendencias, estacionalidades y pronosticar permanentemente para aumentar de forma sostenida la precisión en los pronósticos.
" Combinar Arte y Ciencia"
Planificación: Involucra la simulación y análisis de pronósticos tanto estadísticos como Cualitativos, evalúa el impacto de los cambios de la demanda, en los márgenes "esperados", rotaciones, días de inventario, ventas, suministros (flujo de entradas), disponibilidad, Plan de compras (Open To Buy - OTB) y flujo de capital necesario para satisfacer los clientes, además de apoyar el proceso de toma de decisiones buscando asegurar óptimos resultados y el control de las decisiones.
"Planificar es mejor que improvisar"
Reaprovisionamiento: el reaprovisionamiento ayuda a mantener las cantidades a ordenar y niveles de servicio tanto como sean necesarios, en un mundo de alto dinamismo en el suministro y consumo, las soluciones tecnológicas más efectivas combinan pronósticos de la demanda, lead times, frecuencia de servicio y estrategias de inversión para optimizar ordenes, una sólida solución de reaprovisionamiento, garantiza el item necesario, la cantidad requerida y el momento indicado para cada producto en cada ubicación.
"Que, Cuanto, Cuando y Donde"
Dedicar las importancia a cada una de estas áreas de soluciones en la cantidad y forma indicada es verdaderamente indispensables en toda cadena de suministros dedicada a la comercialización de productos al mayor y al detal, donde la realidad son grandes exigencias de servicio, bajos niveles de stock, poco endeudamiento, el mejor margen posible y excelente servicio al cliente.
Sin duda alguna la forma como estos tres elementos claves se encuentren integrados, desarrollados y avanzados dará como resultado el valor aportado al negocio, donde la velocidad de los tres en conjunto dependerá del menor "evolucionado", respetando así una de las reglas en la TOC (Theory Of Constraints), donde: la velocidad máxima del sistema está condicionada por el resultado que obtenga el menor proceso del sistema.
Preguntarnos a nosotros mismos que tanta integración, soluciones y desarrollo tenemos en estas áreas nos permitirán priorizar las mejoras efectivas y la distribución eficiente de los recursos económicos y humanos, cada día más escasos y necesarios al mismo tiempo para afrontar los tiempos actuales y futuros.
Un Saludo
Humberto Galasso
Cómo aprovechar el tráfico en la tienda
Aproximadamente cada tienda la visitan en promedio 250 veces, diariamente.Tráfico es el número de veces que sus clientes visitan su negocio, en el caso de las tiendas muchas personas compran en la mañana, al mediodía, por la tarde y por la noche, se tiene información que hay personas que visitan hasta 7 veces al día la misma tienda, Esto es lo que se llama tráfico. También se observa que de una misma familia varios de sus integrantes visitan a misma tienda o del barrio.En el caso que nos ocupa, es el darles unos consejos prácticos para aprovechar mejor el tráfico y que se convierta en mayores ventas.Los tenderos deben de ser muy conscientes; que si las grandes cadenas de supermercado tuvieran el tráfico de los tenderos, lo aprovecharán al máximo y basta con ver las campañas publicitarias con el fin de generar un mayor número de visitas de sus clientes. Esto significa «LA LUCHA» en el punto de venta.Cómo aprovechar este tráficoLeamos y recordemos una importante entrevista que realizó MISIÓNPYME al cofundador de Carrefour el señor CHETOCHINE, conocido como un exitoso consultor Francés, quien es especialista en el PUNTO DE VENTAS, su tienda es el punto más importante del mercado.«Vender más en el punto de venta ya no depende de las promociones y los bajos precios. Según el consultor Georges Chetochine, el menor dinamismo de los supermercados y las grandes empresas de consumo masivo se debe a que el consumidor ya no es el mismo de hace unos años pero las técnicas de venta se mantienen inalteradas.»«De acuerdo con Chetochine, el marketing ‘de interrupción’ está llegando a su fin y en el futuro lo que prevalecerá será el marketing ‘de influencia’, aquel basado en el tan famoso ‘boca a boca’ (o Buzz Marketing), con el que se buscará a toda costa, que nuevos clientes visiten nuestro negocio y se lleven los productos.»«La idea es sencilla, se trata de crear el ‘contagio’ del punto de venta», explica el experto, quien además añade que son los clientes llamados ‘influyentes’ quienes deben, a través sus amigos, su entorno o su comunidad, hablar del punto de venta y de los servicios que allí se ofrecen.»De esta manera, el rumor se expandirá y conseguirá que los nuevos clientes no se sientan agredidos por la comunicación sino que se unan a los esfuerzos del punto de venta por seducirlos. «El consejo de un amigo es cien veces más efectivo que un mensaje que sale en la televisión», sostiene.No hay ventas sin innovaciónSegún Chetochine, el boca a boca no es una idea nueva, pero la evolución de las nuevas tecnologías de la información, sobre todo lo que tiene que ver con Internet, abre horizontes inimaginables en el que los supermercados, las tiendas especializadas y las empresas distribuidoras tienen todas las posibilidades de innovar para llegarle a los clientes de una manera más atractiva, en una especie de ‘boca a boca’ virtual.MISIONPYME tuvo la oportunidad de conversar en exclusiva con Georges Chetochine sobre este y otros temas relacionados con la exhibición y compra de productos en el punto de venta.MISIONPYME: ¿Por qué es tan importante que las empresas innoven constantemente en sus estrategias en el punto de venta?Georges Chetochine: Porque el cliente se aburre. Va al supermercado dos, tres veces a la semana y finalmente no percibe novedades. Entonces, si no se innova en estrategias en el punto de venta no se puede esperar que los ingresos de la compañía mejoren.MP: ¿Qué tendencias son las que hoy se imponen para hacer más atractivo un producto en el punto de venta?GC: El merchandising parece un elemento infalible, así como el voz a voz, la información en punto de venta, la exposición dinámica de los productos.MP: ¿De acuerdo con dichas tendencias, qué busca el consumidor en el punto de venta?GC: "El consumidor suele tener una lista de compra. Él quiere encontrar los productos en un tiempo récord y es contra eso que tenemos que luchar. La tienda aún es ganadora"MP: ¿Cómo está Colombia con respecto a otros países en el tema de exhibición en punto de venta?GC: Colombia tiene una visión muy norteamericana. Pienso que debería tener una visión europea porque estos tienen más fuerza en su concepto de merchandising.MP: ¿Cómo pueden las pequeñas y medianas empresas ponerse a tono con las tendencias que a nivel mundial se imponen sobre el punto de venta e impactar positivamente a sus clientes?GC: Yo pienso que uno de los mejores ejemplos de lo que pueden hacer las pymes en el tema de punto de venta ocurrió en Francia, donde la unión de pequeñas cadenas ha logrado el desarrollo de ensambles capaces de desarrollar grandes operaciones de tráfico de consumo.MP: ¿La tienda de barrio puede tener cabida hacia el futuro o el hard discount (Tienda de descuentos) de las grandes superficies puede acabar con ella?GC: De todas maneras, hoy la tienda de barrio tiene la proximidad y la amistad de sus clientes. Eso es una fuerza que los demás no tienen. El esquema de punto de venta que nos muestran hoy en día las tiendas de barrio tiene éxito.MP: ¿Qué efectos positivos y negativos puede tener el hard discount impulsado por los hipermercados para los proveedores y clientes en Latinoamérica?GC: El hard discount (Tiendas de descuentos) no impulsa efectos. El hard discount tiene técnicas especiales de punto de venta. Los hipermercados proponen el discount pero éste se basa en el punto de venta de pequeño tamaño que cuenta con un surtido reducido para tener mayor rotación.
«Dieta cognitiva» para nutrir la mente en el uso de IA
Regina Freyman
Story-IA propone una etiqueta cognitiva para hacer visible el esfuerzo intelectual que implica el uso de inteligencia artificial generativa en actividades educativas.
El modelo busca fortalecer la soberanía cognitiva del estudiante mediante el análisis crítico, la creatividad, la inmunidad intelectual y la anticipación prospectiva.
Los avances tecnológicos a lo largo de la historia nos han permitido disfrutar de los beneficios de la vida moderna, como el transporte, las tecnologías digitales, la ingeniería de alimentos, entre otros. Sin embargo, este florecimiento también propició en diferentes sentidos una pandemia de obesidad que cambió el estado de nuestra salud física y que a la fecha se realizan esfuerzos por contenerla. Esta es la contraparte o el lado adverso del progreso. Con el tiempo, hemos aprendido que cuidar nuestra alimentación, hacer ejercicio, dormir bien y llevar una vida sana son fundamentales para nuestro bienestar físico.
De manera similar, el avance en el desarrollo de la inteligencia artificial generativa (IA Gen) introduce una nueva forma de delegación cognitiva que puede desplazar procesos intelectuales que antes formaban parte del aprendizaje. De aquí surge esta analogía: si el cerebro puede nutrirse como lo hace el cuerpo, ¿por qué no crear una “dieta cognitiva” que traduzca la descarga intelectual que supone el uso de la IA y traslade esa energía a procesos que nos exijan potenciar nuestra inteligencia humana? En este artículo comparto una propuesta de etiqueta cognitiva, similar a las etiquetas nutricionales de los alimentos para señalar el gasto cognitivo que suponen las actividades de una materia escolar en cualquier nivel educativo.
Etiqueta cognitiva nutricional para la mente
Esta etiqueta cognitiva surge como una herramienta pedagógica inspirada en las etiquetas nutricionales de los alimentos. Así como estas inscripciones permiten comprender qué nutrientes contiene un producto y si contribuye o no a una dieta equilibrada, la etiqueta cognitiva permite observar qué tipo de pensamiento exige una actividad educativa y qué valor intelectual aporta al estudiante. La etiqueta cognitiva señala el esfuerzo mental que supone una actividad en el aula usando IA. Nos ayudará a 1) hacer evidente el valor de lo que aprenderán los estudiantes, 2) crear conciencia sobre la forma en que “alimentamos” nuestro cerebro con el uso de IA y 3) a decidir mejor sobre aspectos pedagógicos en clase usando las nuevas tecnologías de inteligencia artificial.
Mi propuesta busca impulsar el uso de las nuevas tecnologías de IA para la educación de manera sana, preservando nuestra agencia y el desarrollo de las capacidades humanas como el análisis crítico, la interpretación, la creatividad y la anticipación. Esto nos ayudará a lograr mayores propósitos como seres humanos.
La etiqueta cognitiva que diseñé, llamada StoryQ-IA, permite analizar qué papel cumple la tecnología en el proceso de aprendizaje evaluando cuatro aspectos fundamentales:
- Nivel de intervención de la inteligencia artificialIndica qué parte del proceso fue realizada por la máquina y cuál por el estudiante. Este elemento permite distinguir entre delegación mecánica y participación intelectual.
- Tipo de descarga cognitivaToda tecnología produce cierto grado de descarga cognitiva, es decir, libera al cerebro de tareas repetitivas o mecánicas. La etiqueta permite identificar si esa descarga empobrece el aprendizaje o si, por el contrario, libera recursos mentales para operaciones de mayor complejidad.
- Valor cognitivo de la actividadEste indicador muestra si la actividad promueve el análisis, síntesis, interpretación, creatividad o pensamiento prospectivo. De este modo, el foco se desplaza del resultado final hacia el proceso intelectual que el estudiante desarrolla.
- Estrategia del estudiante frente a la IALa etiqueta también permite reconocer el tipo de relación que el estudiante establece con la tecnología. Por ejemplo, pueden usarla solo como herramienta de eficiencia, como apoyo para profundizar en el análisis o incluso como un interlocutor crítico que desafía sus propias ideas.
Imagen 1. Etiqueta del valor cognitivo para docentes (izquierda) y para estudiantes (derecha). Regina Freyman (2026). Diseño creado por Regina y gráfico creado con ChatGPT.
En la imagen 1 se presenta la estructura de la etiqueta cognitiva para docentes (izquierda), quienes desarrollan materiales educativos, y una etiqueta cognitiva (derecha) para las actividades que realizan los estudiantes. Fue diseñada para hacer visible la distribución de la carga mental en actividades mediadas por inteligencia artificial. El instrumento articula cinco dimensiones: 1) intervención de la herramienta, 2) descarga cognitiva, 3) valor cognitivo, 4) función de la IA y 5) estrategia del estudiante. Su propósito no es medir el desempeño en términos tradicionales, sino identificar el tipo de relación establecida entre el sujeto y el sistema, así como las operaciones cognitivas activadas durante el proceso.
Estrategia del estudiante frente al uso de la IA
Uno de los aportes de la etiqueta cognitiva StoryQ-IA es que opera como un instrumento de persuasión pedagógica más que de control. Busca hacer visible el trayecto elegido por el estudiante y el valor cognitivo resultante. En este sentido, se proponen tres categorías de estrategia entendidas como tipologías heurísticas de uso y no como una jerarquía psicométrica:
- Inteligente (uso eficiente). El estudiante emplea la inteligencia artificial para optimizar tareas y acelerar procesos sin perder la comprensión ni la conservación de sentido.
- Sabio (uso analítico). Describe un uso reflexivo en el que la herramienta sirve para contrastar ideas, ampliar perspectivas y sostener un diálogo crítico con la información generada.
- Genio (uso creativo). La IA se convierte en material de fricción o de interlocución para producir ideas originales, relecturas inesperadas o proyecciones prospectivas.
Estas categorías funcionan como modos electivos de ejecución. La premisa de la propuesta es que el pensamiento del estudiante debe ser más complejo que la delegación realizada, es decir, opera como un criterio orientador de la soberanía cognitiva.
Propuesta pedagógica StoryQ-IA
StoryQ-IA es una propuesta pedagógica cuyo propósito es fortalecer la soberanía cognitiva del estudiante. La soberanía cognitiva se entiende como la capacidad de sostener juicio propio, comprender el tipo de pensamiento que una herramienta propicia o sustituye y elegir conscientemente formas de interacción con la inteligencia artificial que favorezcan la elaboración de sentido.
Desde esta perspectiva, la IA aparece como un entorno de prueba que obliga a hacer visibles las decisiones pedagógicas. Por ejemplo, qué tareas conviene delegar, cuáles requieren intervención humana sustantiva y qué tipo de mediación docente permite transformar la eficiencia técnica en oportunidad formativa.
El desplazamiento central de esta propuesta consiste en mover la atención desde el producto hacia el proceso. Se vuelve necesario interrogar el trayecto cognitivo: qué analizó el estudiante, qué comprendió, qué verificó, qué imaginó y cómo usó la herramienta en relación con su propio pensamiento. Este desplazamiento exige repensar la unidad de análisis de la escritura como un trayecto dialógico: una secuencia de iteraciones que articula intención, formulación, respuesta del sistema, lectura crítica, fricción, reformulación y síntesis.
Taxonomía StoryQ-IA del pensamiento humano
El punto de partida de esta propuesta se encuentra en la ecuación SQ = IQ + EQ propuesta por Richard Stone y Scott Livengoode en el libro Story Intelligence: Master Story, Master Life. Donde se entiende el storytelling como una articulación entre la inteligencia cognitiva y la inteligencia emocional, confiriendo a la capacidad de narrar la experiencia humana como la base sólida para una existencia en bienestar. Si lo pensamos a detalle, la manera en que te cuentas la vida y haces de ella un camino con sentido o un abismo sin salida depende de la razón y la emoción que empeñas en contarte tu propia historia y también las demás.
Esta formulación reconoce que la capacidad de contar, comprender y conectar historias no depende solamente del razonamiento lógico, sino también de la emoción, la empatía y la construcción de sentido. Narrar implica, en este marco, ordenar la experiencia, vincular memoria y afecto, y transformar información dispersa en una secuencia significativa. Mi propuesta propone una expansión de la ecuación original en los siguientes términos:
StoryQ = N (IQ + EQ + II + AP)
La ecuación expandida se traduce en la siguiente taxonomía funcional para observar las operaciones cognitivas en la práctica:
- StoryQ – Es la capacidad de contar la propia vida de formas resilientes para sobrevivir a la adversidad. De recomponer y adaptar la historia personal, laboral, profesional o social de manera que seamos susceptibles de adaptarnos a la realidad cambiante.
- N – Representa la inteligencia narrativa, es decir, la capacidad de organizar la experiencia humana en relatos que dan sentido, conectar información dispersa y proyectar futuros.Dentro de esa arquitectura narrativa operan cuatro dimensiones de la inteligencia humana:
- IQ – Inteligencia analítica. Permite comprender información, establecer relaciones lógicas y resolver problemas.
- EQ – Inteligencia emocional y relacional. Hace posible comprender a los otros, cooperar y construir sentido compartido.
- II – Inmunidad intelectual. Es la capacidad de detectar sesgos, cuestionar respuestas automáticas y mantener pensamiento crítico frente a sistemas algorítmicos.
- AP – Anticipación prospectiva. Capacidad de imaginar escenarios futuros, evaluar consecuencias e integrar el pensamiento crítico con la imaginación orientada a la acción.
La ecuación expandida no sustituye la formulación previa, sino que la prolonga críticamente. Su aporte consiste en incorporar dos dimensiones que hoy resultan indispensables. La primera es la inmunidad intelectual, entendida como la capacidad de cuestionar respuestas automáticas, contrastar perspectivas, verificar la información y resistir marcos narrativos impuestos por sistemas algorítmicos. Y la segunda es la anticipación prospectiva, que es la capacidad de imaginar escenarios futuros, evaluar consecuencias e integrar el pensamiento crítico con la imaginación orientada a la acción.
Reflexión
Al surgir herramientas capaces de simular la producción humana en textos, imágenes o música, la tentación de evitar la «fricción» del pensamiento y delegar nuestra cognición es inmensa. Sin embargo, responder con una auditoría docente sólo quebranta la confianza.
El verdadero camino reside en la conciencia: una etiqueta cognitiva que transparente el esfuerzo y devuelva al estudiante la responsabilidad de su propio proceso intelectual.
StoryQ-IA es la evolución del storytelling como dispositivo pedagógico. Al integrar la inmunidad intelectual y la anticipación prospectiva, este modelo ofrece una gramática para sostener el juicio propio y la autoría frente a los sistemas generativos.
El aporte central de esta propuesta es desplazar la pregunta educativa: ya no se trata de qué puede hacer la máquina, sino de qué debe seguir haciendo el pensamiento humano para construir un futuro en el que nuestra inteligencia y bienestar no sean sustituibles. En este nuevo escenario, la narrativa recupera su función más sagrada: organizar la experiencia, preservar el sentido y proyectar, con plena soberanía, los futuros posibles.
Pienso que el problema social es más importante que el problema político, y que el problema moral es más importante que el problema social.
M. Yourcenar
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Jaime Pérez Posada
Asesoría , Formación y Consultoría en Mercadeo y temas afines.
Formación incluyente para el Retail
Móvil: 313 721 8036
Siganme en X como : @jaime_pepo
Medellín, Colombia
miércoles, 19 de agosto de 2026
Miércoles del Retail y El desaliento docente: el malestar en clave internacional ...
Cordial saludo
Bienvenidos.
Miércoles del Retail y El desaliento docente: el malestar en clave internacional ...
Estar de acuerdo con uno mismo: es la mejor receta que conozco.
Mitterrand
Chile : El negocio del descuento: 20 outlets operativos a nivel nacional, 5 prontos a operar y 3 actores que lideran la oferta, MUY pronto en Colombia con todas las categorias
Este formato tiene más de 20 años de historia en Chile, donde ha demostrado su condición contracíclica en momento de contracción económica. Si bien el primer outlet lo construyó Juan Easton en Quilicura, hoy, de acuerdo a la superficie arrendable, el negocio es liderado por Patio, Parque Arauco y Vivo.
Ante la pérdida del poder adquisitivo, la inflación acumulada y una menor disposición al gasto prescindible, los hogares chilenos no han dejado de consumir marcas aspiracionales en categorías como moda, calzado, tecnología o artículos para el hogar.
Si bien parece una tesis arriesgada , lo cierto es que reiteradas mediciones de la Cámara Nacional de Comercio ha demostrado que los chilenos mantienen su preferencia por las marcas y dedican más tiempo a encontrar esos mismos productos y calidades pero a un mejor precio.
En este contexto, los outlets se convirtieron en la válvula de escape perfecta para liquidar inventarios excedentes sin deteriorar el margen ni la percepción de marca de sus tiendas principales en centros comerciales tradicionales. Así lo explica Mauricio Ortiz, director ejecutivo de MO Global Advisors, firma especializada en proyectos de centros comerciales y retail, quien asegura que “Chile cuenta con 20 outlets operativos y 5 proyectos en construcción o anunciados, lo que evidencia que los operadores privados siguen apostando por el formato”.
De acuerdo con un catastro desarrollado por la firma especializada, ocho de los veinte outlets operativos se encuentran en la Región Metropolitana, es decir el 40% del total. Luego, le siguen las regiones de Valparaíso, Coquimbo y Araucanía, con dos malls de descuentos cada una.
Mauricio Ortiz, director ejecutivo de MO Global Advisors.“La contracción de la actividad económica hace que este tipo de formatos proliferen, puesto que los hogares buscan mejores alternativas de precios. En el caso de los outlets en Chile, se ha probado su condición contracíclica y han aumentado en el último tiempo con una expansión a regiones”, detalla Quentin Dubar, socio de FD Advisors, compañía de servicios inmobiliarios y broker especializado en inmuebles de retail, oficina e industria.
Quentin Dubar, socio de FD Advisors.El reporte de MO Global Advisor detalla que existen cinco proyectos de outlets ya anunciados o en fase de construcción. Es decir, en el corto plazo la cantidad de activos de este tipo crecería un 25%. En la Región Metropolitana, Parque Arauco construye un outlet en Buin y Cencosud prepara en Maipú el primer mall de este tipo de todo su portafolio. En tanto, Patio está levantando el outlet de La Calera en la Región de Valparaíso y Vivo anunció uno en Quilpué y otro en Osorno, en las regiones de Valparaíso y Los Lagos respectivamente.
“El espacio de crecimiento existe, pero ya no es el mismo de hace cinco años: se trata de un crecimiento más selectivo, enfocado en regiones con menor penetración del formato, y con propuestas de valor más completas que integren gastronomía, entretención y experiencia, más allá del descuento puro”, puntualiza Mauricio Ortiz.
Según Ortiz, quien lideró el negocio inmobiliario del holding Falabella y luego trabajó en MallPlaza, este año se evidenció una contracción en la llegada de turistas argentinos producto de la paridad actual entre el peso argentino y el peso chileno. Si bien el turismo de compra trasandino tiene una incidencia en los resultados de los outlets, asegura que hoy las empresas de este tipo deben “enfocarse hacia el consumidor local, lo que implica reforzar programas de fidelización, campañas de descuentos escalonados para chilenos, alianzas con medios de pago locales y una oferta gastronómica y de entretención que convierta la visita al outlet en una experiencia de fin de semana”.
Patio Outlets lidera el negocio con 70 mil metros cuadrados de superficie arrendable (GLA, por su sigla en inglés), distribuidos en sus cinco outlets operativos y el que tiene en construcción. Luego, Parque Arauco con su formato Arauco Premium Outlet opera cinco activos y sumará uno, totalizando 65 mil metros cuadrados de GLA. En tercer lugar, aparece Vivo con dos activos en funcionamiento y otros dos anunciados. Tras estos actores aparecen otros como Easton Outlet, Espacio Urbano, la familia Dib con sus activos Viña Outlet Park y Rancagua Outlet Mall, Cencosud con su primer mall de descuento en terrenos de la ex Fisa, Mallplaza Premium Outlets Concepción que será su primer activos de este tipo en la historia de la firma de centros comerciales, entre otros.
Otros formatos
Las tiendas hard discount reflotaron en 2024 con la llegada de la empresa peruana Mass -holding Intercorp- que compró Erbi, pero el formato tomó particular relevancia con el anuncio de Don Salva por parte de Cencosud.
Desde FD Advisors explican que el hard discount tiene una historia previa en nuestro país. ”Existieron previamente algunos experimentos en este formato como Ekono que nació en los años 90´s de la mano de D&S, fue mutando y desapareció una vez que la empresa fue adquirida por Walmart. También estuvo Erbi que mantuvo esta premisa de precios bajos apalancados en bajos costos operacionales. Otro caso fue la cadena colombiana Justo & Bueno que ingresó al mercado nacional en 2020, pero no prosperó”, recuerda Quentin Dubar, socio de la firma.
Hoy el formato hard discount tiene a Mass con una presencia extendida con más de 50 locales en la Región Metropolitana y algunos en la Región de Valparaíso. En tanto, Don Salva de Cencosud ya tiene locales en operación en Santiago, Providencia y Peñalolén.
Este formato se enfoca en abarrotes básicos, perecibles y, sobre todo en el caso de Don Salva, las marcas propias de Cencosud toman gran relevancia. No obstante, la expansión del negocio tiene dos factores clave, según explica Dubar. “Conseguir ubicaciones adecuadas y mantener una fluida relación con los proveedores para sostener un surtido acotado de productos, pero con alta rotación. Para esto es necesario que el operador pueda contar con un número relevante de locales, que permitan las economías de escala que se requieren en este segmento para dar buenos precios”, detalla.
De acuerdo con FD Advisors, los operadores de hard discount buscan activamente espacios entre 150 y 250 m², en primeros pisos, ubicados en esquinas o en placas comerciales que estén sobre calles principales de barrios residenciales o cerca de nodos de transporte como serían las estaciones de Metro. “Dadas las ubicaciones de estos locales estarían apostando a competir por la compra de reposición diaria de los habitantes de esas comunas. Cencosud también aprovecha las sinergias que logra con el otro formato para Spid, en donde no sería raro que en una misma posición cambien de un concepto a otro”, comenta Dubar sobre la apuesta del holding dueño de Jumbo, Santa Isabel, Easy y Paris.
A inicios de agosto, Grupo Patio anunció la compra de un terreno ubicado en el sector Laguna, al norte de Antofagasta, para desarrollar el primer proyecto de formato outlet de la ciudad.
El experto inmobiliario proyecta que Don Salva se expanda rápidamente a regiones y asegura que esto puede darse tanto en tiendas a la calle o stand alone como parte de strip centers.
Cadena de frío gana relevancia ante crecimiento de alimentos congelados en Colombia - Semana
El mercado colombiano de alimentos congelados alcanzó USD 1.620 millones en 2025 y enfrenta nuevas demandas logísticas asociadas con el consumo, el retail y el comercio exterior.
El crecimiento del consumo de alimentos congelados impulsa la demanda de infraestructura especializada de cadena de frío en Colombia Foto: Suministrada / APILos cambios en los hábitos de consumo, la urbanización y los estilos de vida más dinámicos están impulsando la demanda de alimentos congelados en Colombia. La preferencia por productos prácticos, accesibles, con mayor vida útil y fáciles de preparar, junto con el crecimiento de las comidas preparadas y de las compras por canales digitales, ha ampliado este mercado.
Según el reporte Mercado de Alimentos Congelados en Colombia, de Informes de Expertos, el sector alcanzó USD 1.620 millones en 2025 y crecería a una tasa anual compuesta de 5,08 % entre 2026 y 2035, hasta llegar a aproximadamente USD 2.670 millones.
El crecimiento de categorías como frutas, vegetales, carnes, pescados, platos preparados, postres, aperitivos y alimentos de origen vegetal también plantea nuevas exigencias para las cadenas de abastecimiento. La expansión del retail y el mayor dinamismo del comercio exterior agroalimentario se suman a esta demanda.
“La infraestructura de cadena de frío dejó de ser un componente operativo para convertirse en un factor estratégico para la competitividad de la industria alimentaria. Su desarrollo fortalece la capacidad del país para reducir pérdidas, mejorar la eficiencia logística y acompañar el crecimiento de la producción, el consumo y el comercio de alimentos”, afirmó Alain Eichmann, Director General de Emergent Cold LatAm para la región Andina.
En este contexto, Emergent Cold LatAm desarrolla un plan de inversión de USD 150 millones para ampliar su infraestructura en Colombia. Actualmente, cuenta con siete bodegas en Funza, Girón, Buga y Cartagena, con cerca de 58.000 posiciones de pallet. Además, construye una nueva instalación en Cali.
La compañía también contempla ampliar su instalación en Funza, construir una segunda bodega en Cartagena y desarrollar proyectos en Cali y Buga.
“La inversión en infraestructura especializada no responde únicamente al crecimiento de nuestra compañía. Es una respuesta a la evolución del mercado colombiano y a las necesidades de productores, importadores, exportadores, distribuidores y cadenas de retail que requieren soluciones cada vez más eficientes para preservar la calidad de los alimentos y fortalecer sus cadenas de abastecimiento”, afirmó Eichmann.
El desaliento docente: el malestar en clave internacional
El informe TALIS 2025 ( informe TALIS (Encuesta Internacional sobre Enseñanza y Aprendizaje) es un estudio de la OCDE que analiza las condiciones de trabajo, las prácticas en el aula y la satisfacción de los docentes y directores escolares en el mundo. ) confirma que el estrés del profesorado crece mientras la satisfacción con la docencia se mantiene elevada, un contraste que evidencia los problemas estructurales del sistema educativo.
Hemos asistido, en estos últimos meses, a un estallido del malestar docente manifestado por distintas razones. El fondo, sin embargo, es el mismo: la situación insostenible de la profesión. El malestar docente es un fenómeno que ya en la década de 1980 algunos estudios venían detectando en forma de erosión o de desgaste profesional (Prats 2023).
Actualmente, este desgaste se está detectando en un estrés laboral acusado que, si no se trata adecuadamente, suele derivar en desaliento y termina en desafección. A la larga, todo ello se traduce en abandono profesional. Aunque en España la intención de dejar la docencia es relativamente baja, los datos de estrés empiezan a ser preocupantes. El debate, pues, viene de lejos e informes recientes apuntan hacia el bienestar docente como piedra de toque para empezar a superar la situación (Viac & Fraser 2020).
Visión internacional
Una mirada internacional nos la ofrece el informe TALIS 2025 de la OCDE, con datos que permiten comprender cómo viven los docentes su profesión (OCDE 2025). Aunque el estudio está basado en percepciones y, por ello, debe usarse con cautela y complementándolo con datos, identifica tendencias generales que cabe analizar con detalle.
En síntesis, el contexto global del informe muestra una creciente dificultad para atraer y retener profesorado, con signos de desgaste, aumento del estrés y abandono profesional. Sin embargo, también emerge una paradoja: los docentes declaran altos niveles de satisfacción con su profesión, sobre todo en España, porque les aporta algunas recompensas, como asistir al crecimiento personal de niños y jóvenes, acompañar en el logro de aprendizajes instrumentales en condiciones complicadas y, para los más idealistas, contribuir en la transformación de la sociedad.
Un profesorado motivado y comprometido tiende a aplicar mejores prácticas pedagógicas, mientras que un desgaste prolongado reduce la capacidad de innovación.
Esa paradoja, entre un acusado crecimiento del estrés y una elevada satisfacción sostenida en el tiempo, refleja problemas estructurales del sistema educativo que afectan a la calidad de la docencia. Así, debe entenderse que un profesorado motivado y comprometido tiende a aplicar mejores prácticas pedagógicas, mientras que un desgaste prolongado reduce la capacidad de innovación, las expectativas sobre el alumnado y la eficacia en el aula.
Además, como la satisfacción no es solo una cuestión individual, sino colectiva y estructural, esta situación compromete la sostenibilidad futura de la profesión, ya que disminuye su atractivo y dificulta el relevo generacional, generando un efecto de huida hacia otros sectores más sugestivos en términos materiales e inmateriales.
La atracción y retención de docentes aparece, pues, como una de las consecuencias directas de este malestar, puesto que lanza un mensaje preocupante a la sociedad acerca de una profesión en entredicho.
Así, la UNESCO estima que serán necesarios 44 millones de nuevos docentes para cubrir las necesidades educativas globales de aquí a 2030 (UNESCO 2025). Este déficit afecta tanto a países en desarrollo como a economías avanzadas, especialmente en determinadas materias y en entornos socialmente desfavorecidos. Sin embargo, el estudio del abandono docente adolece de falta de indicadores homogéneos y fiables para medir el fenómeno, lo que dificulta un diagnóstico preciso que permita tomar decisiones certeras (Di Pietro 2023).
Un rápido diagnóstico
Lo que muestran los datos de TALIS es que más del 90% del profesorado se siente satisfecho con su trabajo y que la intención de abandono es relativamente baja. Sin embargo, como se ha mencionado, alrededor de la mitad declara experimentar un significativo nivel de estrés, que ha aumentado notablemente en los últimos años, y uno de cada cinco reconoce que ello impacta en su salud mental.
Las principales fuentes de estrés son la burocracia, los cambios legislativos y curriculares, la sobrecarga de evaluaciones, la disciplina en el aula, la relación con las familias y la responsabilidad sobre el rendimiento y el bienestar emocional del alumnado. Estas tareas generan una percepción de exceso de trabajo y de desgaste, a las que se añaden la atención a la diversidad o la necesidad de adaptarse constantemente a las dinámicas sociales, como la inmigración o la atención a alumnos con necesidades educativas específicas.
Los datos también muestran algunas de las características del profesorado actual: profesión envejecida, especialmente en secundaria, y una presencia relevante de docentes con experiencia previa en otros sectores, lo que indicaría un cierto atractivo de la docencia en tanto que nicho laboral de refugio, principalmente en épocas de crisis.
Por esta razón, en tanto que profesión refugio, el abandono docente no resulta todavía un problema en España, aunque de un tiempo a esta parte empieza a ser visible la escasez de profesorado en varias especialidades o etapas y en contextos vulnerables, algo que afecta a la equidad del sistema: los centros situados en estos contextos son los más afectados por la rotación de profesorado y la falta de estabilidad, lo que perjudica especialmente al alumnado que más apoyo necesita.
Parecen evidentes las causas del malestar docente vinculadas a los recortes económicos que durante décadas ha sufrido un sistema educativo que ya venía siendo frágil, con un incremento de la burocratización, y principalmente con una tensión constante entre eficiencia y equidad que debe resolver el profesorado: por un lado, la presión por alcanzar excelentes resultados académicos, un déficit que informes como PISA suelen recordarnos cada tres años; por otro lado, la comprometida obligación de una escuela inclusiva que aspira a no dejar a nadie atrás.
Cabría añadir causas algo más profundas, producidas por cambios culturales en sociedades dinámicas y abiertas, que terminan afectando a la autoridad docente e incluso al papel de la escuela en una sociedad que da prioridad a la felicidad de la ignorancia o al deseo de no saber (Lilla, 2026). E incluso no descartemos la relación del malestar docente con las tendencias globales de aumento general del estrés en una sociedad altamente tensionada (Gallup 2025).
Acerca de la gestión del malestar
No existe una solución fácil y simple a este problema complejo. El malestar es el resultado de restar los recursos o fortalezas que tienen esa profesión de las demandas que se le exigen: por un lado, la autosatisfacción percibida por los mismos profesionales, la colaboración entre docentes, la autonomía en la toma de decisiones, el equilibrio físico y mental, el potencial cognitivo, y el apoyo social y laboral que encuentra en su entorno, como colegas y administraciones, son aspectos positivos.
Todo ello puede verse anulado por el exceso de carga laboral, los ambientes disruptivos en el lugar de trabajo (pensemos en la situación de muchas aulas) o las barreras al desarrollo de la carrera profesional, que en el caso de España tiene un carácter plano, sin incentivos ni atractivos laterales (Bakker y Demerouti, 2007; Schaufeli y Taris, 2014).
La investigación recuerda la necesidad de reforzar actuaciones preventivas en el terreno organizativo de la escuela para favorecer la salud mental.
En consecuencia, cuando la balanza se inclina hacia demandas intensas y recursos insuficientes, aumentaría el estrés y la insatisfacción. En este sentido, la investigación recuerda la necesidad de reforzar actuaciones preventivas en el terreno organizativo de la escuela para favorecer la salud mental docente, así como la importancia de centrar la solución en los procesos laborales y en las condiciones de trabajo (Quick et al., 1998).
Sin duda, la satisfacción docente depende también de las condiciones institucionales y de la canalización adecuada de demandas sociales que sobrepasan el ámbito estrictamente escolar, como las políticas de vivienda o el uso social de la inteligencia artificial y las tecnologías.
El bienestar se incrementa cuando se percibe una autonomía docente real, sin cortapisas. Los entornos profesionales basados en la cooperación, el liderazgo distribuido y la participación en la toma de decisiones mejoran el clima laboral y reducen el estrés. Para ello, es necesario reducir la burocracia, profesionalizar tareas administrativas, potenciar culturas organizativas más abiertas y participativas, optimizar a la baja las ratios de alumnos y ampliar el abanico de profesiones educativas en escuelas e institutos.
Por último, sería importante establecer marcos claros de expectativas y evaluación docente con sistemas coherentes, estables y transparentes que puedan generar mayor seguridad y compromiso. La evaluación docente debe orientarse a la mejora profesional, mediante procesos formativos y de coevaluación entre iguales, evitando enfoques punitivos, pero que tampoco condenen a los que más dedicación muestran.
El bienestar docente no depende únicamente de la vocación individual, sino de las condiciones estructurales en las que se desarrolla la profesión.
Mejorar estas condiciones es la pieza clave para garantizar la calidad educativa, la equidad y la sostenibilidad del sistema.
Referencias
Bakker, A. B., & Demerouti, E. (2007). The Job Demands‐Resources model: State of the art. Journal of Managerial Psychology, 22(3), 309-328. https://doi.org/10.
Di Pietro, G. (Ed.). (2023). Indicators for monitoring teacher shortage in the European Union: Possibilities and constraints. European Commission. Publications Office. https://doi.org/10.
Gallup. (2025). State of the World’s Emotional Health. Gallup.
Lilla, Mark (2026) Ignorancia y felicidad. Sobre el deseo de no saber. Penguin Random House.
OCDE (2025). Informe TALIS 2025. París: OECD Publishing.
Prats, E. (2023). Una «nueva» erosión docente en la época digital y global. En J. M. Valle & M. Matarranz (Eds.), Discursos supranacionales y estudios comparados sobre la profesionalización docente (pp. 190-213). Dykinson.
Quick, J. D., Quick, J. C., & Nelson, D. L. (1998). The Theory of Preventive Stress Management in Organizations | Theories of Organizational Stress. En C. L. Cooper (Ed.), Theories of Organizational Stress. Oxford University Press. https://academic.oup.
Schaufeli, W. B., & Taris, T. W. (2014). A Critical Review of the Job Demands-Resources Model: Implications for Improving Work and Health. En G. F. Bauer & O. Hämmig (Ed.), Bridging Occupational, Organizational and Public Health: A Transdisciplinary Approach (p. 43-68). Springer Netherlands. https://doi.org/
UNESCO. (2025). Informe mundial sobre el personal docente: Afrontar la escasez de docentes y transformar la profesión. UNESCO. https://doi.org/10.
Viac, C., & Fraser, P. (2020). Teachers’ well-being: A framework for data collection and analysis (OECD Education Working Papers No. 213). OCDE. https://www.oecd.org/en/
Uno no es responsable del universo. Es responsable de uno mismo. A. Bennet
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Jaime Pérez Posada
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