jueves, 27 de febrero de 2020

Retail_ Las tendencias que están moviendo el consumo en el país, El poder de las mujeres a través del consumo , China ... los datos Y Makro¿Se vende en todo el mundo?

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Las tendencias que están moviendo el consumo en el país ...
El nuevo consumidor está en la búsqueda de productos y servicios con los que se identifique plenamente, dice, entre otras cosas, estudio al respecto. 
 
 
Compras
el 50% de los compradores suele realizar comparaciones antes de tomar la decisión de compra.

Las nuevas dinámicas de mercado, la libre competencia y consumidores cada vez más informados, representan un verdadero reto para las marcas y el posicionamiento de las mismas. Mediacom desarrolló un estudio sobre el comportamiento del consumidor colombiano y las tendencias de consumo actuales con los siguientes hallazgos.
1. PERSONALIZACIÓN DE LA OFERTA
El nuevo consumidor está en la búsqueda de productos y servicios con los que se identifique plenamente, por ello evocar sensaciones agradables y familiares para el comprador o usuario genera una conexión emocional con la marca, lo que puede ser de gran provecho para las empresas. Según Mediacom, el 50% de los compradores suele realizar comparaciones antes de tomar la decisión de compra, personalizar la oferta es una apuesta sumamente efectiva para generar un diferencial en las marcas y poder posicionarse.

2. PRODUCTOS Y SERVICIOS EXPERIENCIALES
Los medios tradicionales han dejado de ser los predilectos para muchos colombianos. De acuerdo con el Estudio General de Medios (EGM) del 2019, la prensa escrita apenas tiene un 21% de penetración sobre los consumidores.

De acuerdo con el estudio, el 72% de los millenials prefieren gastar dinero en experiencias, antes que, en productos materiales, esto es muestra de que los consumidores son más impredecibles y menos fieles a las marcas, y necesitan tener una serie de sentimientos por las marcas que consumen.

3. CONSUMIDORES CONSCIENTES


La multiplicidad de canales de información, las innovaciones tecnológicas, la variedad de oferta, entre otros factores, han permitido que el consumidor actual asuma una posición consciente respecto a su decisión de compra, lo que representa un reto para los comercios. "El consumidor colombiano tiene una visión globalizada y un amplio compromiso con las causas sociales, esto puede apalancar el crecimiento de las marcas", explica el estudio.

• Generan interacciones digitales para tener más información para tomar mejores decisiones.
• Son abiertos para probar nuevos productos y desleales con las marcas.
• Madurez respecto a las compras en comercio electrónico.
• Evaluan y comparan constantemente.

4. PRODUCTOS Y SERVICIOS A CONVENIENCIA
Los consumidores actuales no basan su compra solo en factores monetarios, de acuerdo con cifras del TGI, el 43% de los consumidores basan su compra en la conveniencia, mientas que el 50% se concentra en las ofertas. Si bien aún existe un porcentaje importante que considera el costo como un factor clave en la decisión de compra, la conveniencia ha adquirido un porcentaje importante. En esta medida, innovar y estar siempre a la vanguardia de las últimas tendencias resulta fundamental para las marcas.

5. APROVECHAMIENTO DE LAS PLATAFORMAS ONLINE
De acuerdo con el EGM, el internet tiene una penetración en el consumidor cercana al 87%, y apenas el 8% de los colombianos no cuenta con acceso. Lo anterior muestra la gran oportunidad que existe para las marcas en el mundo digital, que aprovechan las diversas plataformas para potenciarse, ofreciéndole a los consumidores la practicidad necesaria para que su compra sea cada vez más simple, el comercio electrónico puede apalancar en gran medida el posicionamiento de los negocios. Sin embargo, el Social media marketing va más allá de las plataformas que conocemos, hay redes sociales emergentes como TikTok, Lasso, entre otras que ya ya tienen o están probando características de contenido para comprar lo que ha generado que el nivel de inversión publicitaria se estabilice y se dé la migración a plataformas digitales por parte de los anunciantes.

6. LOS SERVICIOS POR SUSCRIPICIÓN Y SU OFERTA DE SOLUCIONES PERSONALIZADAS
Según Gartner, para 2023, 75% de las empresas que hacen ventas directamente al consumidor, ofrecerá algún servicio por suscripción. En Estados Unidos, el valor de ventas en negocios por suscripción ha tenido un crecimiento apróximado de 100%. Mientras que en Latinoamérica esta tendencia gana fuerza gracias al deseo de personalización, descubrimiento o practicidad de los nuevos consumidores. Si una marca de servicio por suscripción no apela al menos a uno de estos puntos, perderá su valor frente a los servicios convencionales.

Lo anterior, debido a que cuando los servicios proveen un nivel de personalización, la participación le permite a las marcas llegar a personas con mejores probabilidades de fidelizarse. Relacionándose así con el consumidor de una manera experiencial en un contexto en el que está el estímulo positivo de la sorpresa.

El poder de las mujeres a través del consumo...

El estudio Nielsen Global Sustainability reveló que 43% considera que los ingredientes locales y la forma en la que se fabrican los productos son influyentes en la decisión de probar marcas nuevas
Juan Felipe Saavedra
Antes de terminar esta década las mujeres serán las dueñas del 75% del gasto discrecional en el planeta, lo que les dará un gran poder en la prosperidad de los mercados en el mundo. Esta cifra es un indicador de que la lucha por la equidad de género está dando frutos, pero también es un llamado de atención a los fabricantes y minoristas, sobre la forma como sus marcas están llamando la atención de las consumidoras.
En Colombia, como en el resto del mundo, las mujeres han aumentado sus niveles de educación y participación en puestos de trabajo de alto liderazgo; sin embargo, siguen teniendo la mayor parte de las cargas domésticas.
El 91% de las colombianas dice que tiene la responsabilidad compartida o principal de las compras diarias, las tareas domésticas y la preparación de alimentos. Significa que las mujeres tienen demandas adicionales cada semana y menos tiempo para satisfacerlas. Cada vez conocemos más historias de mujeres fuertes, pero también notamos que las marcas aún creen que la manera de reconocerlas es a través de la versión rosa de sus productos. La pregunta es si estas versiones de productos de género son lo que las mujeres quieren y necesitan.
Las empresas deben buscar conectarse con las consumidoras a través de productos y experiencias que, aunque no son exclusivamente femeninas, contribuyen a causas de mujeres. ¿Cuáles son los factores decisivos para llegar directo a las mujeres consumidoras? Las mujeres están buscando formas de equilibrar sus vidas complicadas. Necesitan conveniencia que reduzcan el tiempo que ocupan completando las tareas diarias. En Colombia, 61% de las mujeres, según el estudio Nielsen Retail Growth Strategy, dice que una ubicación conveniente de la tienda es un factor muy influyente a la hora de decidir dónde comprar. La creciente expansión de formatos de tienda pequeños en la región es evidencia de esto.
El comercio electrónico es otra solución y aunque en el mercado del consumo masivo está en sus primeras etapas, 27% de mujeres ha comprado alimentos en línea y continúa en la búsqueda de experiencias de compra en la web sin sacrificar la comodidad y a buen precio, según el Nielsen Global eCommerce Study.
A pesar de las presiones financieras y laborales, las mujeres quieren vidas más saludables. Por eso, según el estudio Nielsen Global Health and Wellness, casi todas (94%) de las consultadas dice que quiere cambiar sus hábitos. Las mujeres en nuestro país examinan más los productos en el anaquel que los hombres. Aquellos que tengan etiquetas transparentes, que sean abiertos sobre su origen y producción tienen más probabilidades de ganar. El estudio Nielsen Global Sustainability revela que 43% considera que los ingredientes locales y la forma en la que se fabrican los productos son muy influyentes al probar marcas nuevas y 60% dice estar dispuesta a pagar un precio premium por productos orgánicos y naturales.
Las mujeres son las responsables de la mayoría de las compras en el hogar y es más probable que compren productos amigables con el medio ambiente (6 de cada 10) y marcas de compañías que apoyan activamente las causas ambientales (8 de cada 10).
En conclusión, los productos y su comunicación deben respaldarse en una verdadera comprensión de las necesidades de una mujer y reflejar su realidad en la pantalla, en el anaquel y en la tienda. En vísperas del Día Internacional de la Mujer vale la pena preguntarse qué lugar ocupan ellas en su estrategia de negocio y, más allá de eso, en los valores fundamentales de su compañía. Las marcas que lo están haciendo bien, seguirán ganando espacio y a la vez contribuyendo efectivamente a la equidad.

CHINA. LOS DATOS

Hay una serie de datos no publicados, o apenas publicados que son  conveniente conocer.
Evidementemente es muy conveniente no edificar catástrofes artificiales, y mucho menos ensalzar alegremente desastres. En una era de la postverdad la creción del pánico social es absolutamente deleznable. Y posiblemente es uno de los males a los que nos enfrentaremos en las próximas décadas. Pero también es irresponsable dulcificar la realidad cuando ésta es realmente trágica, y porque puede llevar a una ignorancia de las medidas de prevención.
Dicho esto, estamos ante un problema que ha modificado las vidas cotidianas de varios cientos de millones de personas, y en concreto estamos ante  el mayor cataclismo de la historia del Retail, si hablamos de número de cierre de tiendas, o de restricciones a la libre circulación de consumidores.
El Retail chino en estos momentos es el mayor del mundo, con más de 8 millones de pequeñas tiendas, y más varios cientos de millones de empleos directos e indirectos.  Más de un millón de tiendas y negocios tienen en estos momentos todo tipo de restricciones, muchas incluidas el cierre, y decenas de millones de empleados estás o aislados en sus poblaciones de orígenes o en sus casas sin poder salir.
Más de 200 millones de trabajadores migrantes regresaron a sus pueblos de origen durante el Año Nuevo Lunar  y debido a la propagación del nuevo tipo de neumonía no han regresado a trabajar.  El Gobierno Chino  ha comenzado una operación para fletar ferrocarriles y aviones y traer de vuelta a los trabajadores para reanudar las fábricas y la logística. También ha surgido un servicio llamado “Empleados compartidos” que alquila empleados de otras industrias que no tienen trabajo.
Se espera que estos 200 millones de trabajadores migrantes empiecen a regresar a trabajar a partir del 15 de marzo. Imagínense el impacto que esto supone para las industrias y  también para el comercio. La escasez de mano de obra es un problema  extraordinario en estos momentos en China. En una China con gran parte de su territorio con restricciones en salidas o cierres de carreteras para prevenir infecciones .
Y en el mejor de los casos no empezarán a regresar hasta dentro de unas semanas. 200 millones de exiliados laborales.
Los gobiernos locales y las fábricas donde se hacen muchos productos que se venden en occidente están tratando de reclutar trabajadores mediante subsidios, comidas gratuitas y alojamiento.
El Retail está literalmente paralizado en muchos lugares ya que las medidas hasta ahora incluyen cerrar negocios y limitar el transporte en algunas áreas, lo que, a su vez, ha interrumpido la cadena de suministro de la nación. Y el comercio electrónico está siendo la opción. JD.com está quintuplicando sus ventas online de arroz y harina, y está teniendo problemas de reabastecimiento. Y otro dato inédito: vendió en 4 días (del 19 al 22 de enero, JD), más de 126 millones de máscaras, 310,000 botellas de desinfectantes y 1 millón de botellas de jabón. Siendo la mayor venta de la historia de un producto en tan poco tiempo
jD.com está abriendo un corredor de alimentos para que las s granjas de frutas y verduras locales vendan productos en sus supermercados tradicionales y un programa Mobile Fresh Basket para entregar productos a más de 100,000 familias en Hubei. (La mayoría de los casos están en Wuhan, la capital de Hubei).
En Beijing, se han empezado a instalar  máquinas expendedoras  para que los consumidores puedan comprar frutas y verduras sin contacto humano.
Alibaba ha abierto su plataforma de transmisión en vivo a los agricultores de forma gratuita. Y se han vendido 15 millones de kilos de productos en los primeros tres días de transmisión en vivo. Estos pedidos se están enviando dentro de las s 72 horas a más de 50 ciudades.
Estos son los datos. Y hay que conocerlos. Por otro lado, los datos también dicen que las autoridades chinas están controlando parte de la situación, y que si no hubieran tomado estas medidas restrictivas al flujo poblacional sin antecedente en la historia, estaríamos hablando sin duda de una pandemia.
Esperemos, desde el conocimiento de los datos reales, que la situación mejore. Cosa que tarde o temprano sucederá.
 Autor: Laureano Turienzo. Consultor & Asesor empresas retail

¿Se vende en todo el mundo?

El presente de Makro luego de que Carrefour adquiriera su insignia en Brasil.

El anuncio por parte de Carrefour, de la compra de 30 tiendas del formato Cash & Carry de la compañía holandesa Makro en Brasil, por un valor de USD $ 453 millones fue furor a nivel mundial.
El Formato Cash & Carry (pague y lleve, en español) es un formato del canal moderno que vende productos al por mayor con precios muy económicos, especialmente para restaurantes, hoteles, comisariatos ente otros.
Esta operación se convirtió en la mayor adquisición de Carrefour en Brasil (su segundo mercado después de Francia) desde 2007, cuando adquirió la cadena Atacadao y con lo cual se sumaran a la red existente de 187 tiendas, para consolidar un total de 217 tiendas.
Con esta nueva adquisición, Carrefour, se consolida en el primer lugar en el formato Cash & Carry en el país carioca, seguido por Assaí con 144 tiendas del grupo Pão de Açúcar, de la también francesa Casino (propietario de Almacenes Éxito en Colombia).
Por su parte, Makro es una compañía propiedad del grupo holandés SHV (Steenkolen Handels Vereeniging). Fue creada en 1968 en Amsterdam. En toda América Latina, el grupo contaba con 182 almacenes de los cuales 68 se ubicaban en Brasil, 37 en Venezuela, 23 tiendas en Argentina, 21 en Colombia y 14 en Perú.
Para Franck Pierre, ex CEO de Carrefour en Colombia, esta decisión es muy acertada, porque le permite a la compañía francesa ampliar su red de ventas en el país más importante del continente, donde su formato Atacadao es muy exitoso y representa más de la mitad de los ingresos de la compañía, con un crecimiento de cerca del 12% en 2019, convirtiéndose en formato de mayor rentabilidad.
¿Qué pasará con Makro en el continente?
Para algunos expertos el mensaje de Makro con la venta de parte de su operación en su mayor mercado en Latinoamérica, tiene un significado de querer salir del continente. La situación económica y política del hemisferio en especial Argentina, más la operación poco rentable en Venezuela y el estancamiento del formato en Perú y Colombia serían las razones de su retiro.
Recordemos que hace unas semanas la española en telecomunicaciones Telefónica, anunció su salida de sus filiales en Chile, Perú, Uruguay, Colombia, México, Ecuador y Venezuela. “Nuestras operaciones en Hispanoamérica, eran hasta hace unos años el motor de crecimiento de la compañía. Sin embargo, las condiciones particulares en estos mercados han impactado en la evolución de nuestros negocios, mermando su contribución en los últimos años por distintos motivos, (entorno macro y regulatorio, mayor presión competitiva, una escala insuficiente o la volatilidad de las divisas) a pesar de los enormes esfuerzos de los equipos locales, que siempre han mostrado un fuerte compromiso” fue la argumentación de la compañía.
¿Cuáles son los escenarios en Colombia?
La operación de Makro en Colombia podría girar según los expertos, en dos escenarios posibles. En primer lugar, puede continuar con la misma dinámica que tiene desde 1996 cuando entró al país, sin embargo en Colombia, este canal aún no tiene la penetración que tiene en países como Brasil y Argentina, lo que indica un espacio de crecimiento por conquistar. Entre Pricesmart, Alkosto, Makro y Supermayorista alcanzan el 3% del gasto de los hogares del país y el 24% de estos, han comprado en alguna tienda que opera bajo este modelo, en contraste con el 30% de Argentina y 55% de Brasil. De acuerdo con el Mapa del Retail, realizado por Mall & Retail las ventas de esta multinacional holandesa alcanzó en 2018 los $ 1.3 billones con una disminución del 3% y una pérdida operacional de $ 25,5 mil millones.
El segundo escenario podría ser, la venta de su operación en Colombia a algún competidor. Para el experto en retail Giovanni Rojas, el natural comprador debería ser el Grupo Éxito, quien podría tener mayor profundidad y acelerar su proceso de expansión que comenzó en 2016 y que el año anterior cerró con 30 puntos de venta. Para este año se espera apertura 15 nuevos puntos adicionales y traer el formato Assaí. Todas estas proyecciones, se podrían conseguir más rápidamente comprando a Makro.
Así mismo, los analistas descartan de plano que Carrefour esté interesado en volver a Colombia, comprando a Makro. Sería un mal mensaje al mercado de valores, que una compañía que decidió hace siete años salir del mercado colombiano, quisiera en corto tiempo volver, más cuando las condiciones macroeconómicas se han mantenido.
Por su parte el Grupo Corbeta propietaria de Alkosto, Ktronix y Alkomprar, tiene dentro de su modelo de negocio una expansión orgánica y no por adquisiciones.
Fuente: America – Retail

Como generar ideas...

domingo, 23 de febrero de 2020

Estamos ciegos _ Jurger Klaric

Retail_ El rey midas del Retail en Colombia, La comida para mascotas, un nicho de futuro para los retailers , Innovación: El giro del retail: la experiencia gana peso frente al producto. ,Bimbo: 15% de las ventas serán por innovación Y Walmart de México y Centroamérica, resultados trimestre 4



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Fuente: Forbes Colombia./ Mall&Retail

Anecdóticamente el hombre creador de D1 Justo & Bueno, Tostao y Restaurantes Deliz y considerado el Rey Midas del Retail en nuestro país, no es colombiano. La revista Forbes Colombia en su segunda edición hace una muy interesante entrevista a este líder que está cambiando de manera disruptiva la manera de hacer negocios. Mall & Retail por su interés e importancia reproduce el artículo.

Michel Olmi es un empresario, más que discreto, misterioso. De su vida no se sabe mucho, y tampoco desea que se sepa. Es chileno pero creció en Venezuela. Ronda los 50 años. Es ingeniero mecánico de la Auburn University, en Alabama (E.E.U.U), y candidato a doctor en matemáticas y finanzas de la Imperial College, de Londres. Poco más se conoce de él. No permite que le tomen fotos, normalmente no va a eventos públicos y poco o nada ha hablado con los medios de comunicación desde que llegó a Medellín y abrió la primera tienda D1 en esa ciudad en el 2009.

Seis años después vendió el negocio al Grupo Santo Domingo y fundó la que sería la competencia de su propio invento: la primera tienda Justo y Bueno en el sur de Bogotá. Cuatro años después, ya tiene mil locales en Colombia y 100 en Panamá, y ya armó maletas para Chile, donde comprará la cadena de tiendas Erbi, fundada en 2007, que cuenta con 32 locales en ese país.



Olmi, CEO del Reve Group, ha sido el cerebro detrás de los mejores negocios de retail del mundo en la última década, comparables a los gigantes Amazon, Alibaba, Ikea y Walmart. Por lo menos así lo escribió a finales del año pasado Jean-Marc Francois, experto en consumo masivo de Forbes en Estados Unidos.

‘’En más de 30 visitas diferentes al mercado en la última década, ninguna me impresionó más que estas dos pequeñas cadenas de descuentos duros (D1 y Justo y Bueno). Colombia es uno de los mercados minoristas más competitivos del mundo, señaló.

Sobre Olmi, el experto dijo que ‘’al igual que estas películas independientes de bajo presupuesto que asaltan periódicamente los Oscar, este emprendedor discreto merece una ovación de pie. Actualmente, el mercado de las tiendas de hard discount en el país mueve casi 9 billones de pesos al año. Si hoy Olmi y Reve fueran dueños de D1 y Justo y Bueno, tendrían el 60 por ciento del mercado. En la mitad está Ara con el 23%.

Se prevé que este renglón llegue a los 25 millones en el 2023. En el sector, a los modelos de negocios que ha creado Olmi se le admira, pero algunos lo ven como una amenaza a las grandes superficies, pero también a las tiendas de barrio. Forbes habló con dos altos ejecutivos de multinacionales de consumo masivo que operan en el país, quienes si bien no quisieron aparecer en esta edición en que empresas de descuentos duros como D1 y Justo y Bueno son novedosas, pero consideran ‘’injusto’’ que no dejen entrar sus productos a estas tiendas. ‘’Deberían poder dejamos entrar a competir, es injusto porque golpea a la gran industria, a la economía y por ende, a los empleos’’, dijo uno de ellos.



Forbes lo considera uno de los mejores negocios de retail en la última década… ¿cuáles son las clave


Tenemos claro que el trabajo que hemos hecho en Colombia da la posibilidad al consumidor de poder tener muchos más productos a los que no tenía acceso anteriormente, y a precios mucho más bajos. Hemos podido penetrar en el mercado a una velocidad que no se ha visto en otros países, algo que es digno de reconocer. En esencia, son negocios muy disruptivos, y la gente no estaba acostumbrada. Para mí, esos son los criterios claros y claves. Primero nos enfocamos en D1 y después lo repetimos en Justo y Bueno.

¿A qué se refiere cuando habla de ‘democratizar el consumo en Colombia

Es clave que todo el mundo, todos los estratos económicos tengan acceso a una canasta mucho más amplia, más inclusiva, que antes el consumidor no podía comprar. Cuando entramos a Colombia, nosotros llegamos con un portafolio de productos que normalmente no podían comprar en este país. Esto es lo que yo llamo la democratización del consumo

¿Cómo lograr la disrupción en mercados en que pareciera que todo ya está escrito?

Nosotros no podemos decir que tenemos una fórmula. Lo que sí tenemos es una forma de trabajar que nos ha servido. Entendemos que muchas cosas se dan después del intento y error. La perfección no es parte de nuestra filosofía. No tratamos de hacer todo perfecto, pero lo que sí hacemos es minimizar riesgos. ¿Qué quiero decir con esto? En vez de tener unos procesos que sean bastante estrictos, nos concentramos en cumplir objetivos. El riesgo de cualquier acción, las pérdidas, es lo que calculamos. Eso es lo único que calculamos, de resto tratamos de no controlar sino de ir aprendiendo de ir aprendiendo con ensayo y error.

Ejemplo de esto son los locales comerciales: sabemos que si nos equivocamos, no tenemos mucho que perder porque son contratos de arriendo; las remodelaciones no son tan caras, los locales normalmente no son tan grandes, los equipos se pueden pasar a otra tienda en caso de que no funcione. Tomamos riesgos, por lo que tenemos que ser ágiles en tomar decisiones. Entonces, todo esos procesos en los que no hay miedo de equivocarse son los procesos que nos han permitido ir a la velocidad que vamos.

En proceso de contratación de personas, por ejemplo, hay empresas que tienen muchísimos mecanismos para seleccionar una persona que se pueden demorar tres o cuatro semanas. Nosotros no, nosotros simplemente hacemos una entrevista y hacemos el trámite. Hay varias entidades haciendo entrevistas al mismo tiempo, y eso nos permite contratar personas muchísimo más rápido; si no, no podríamos abrir 30 tiendas al mes que necesitarán unos 200 empleados para atenderlas. Para todo esto debes tener procesos bastantes ligeros en tu estructura. Y eso es la nueva forma de hacer empresa. Yo creo que, en parte, ese es el secreto de nosotros.

¿Cuáles son las claves detrás de D1 y Justo y Bueno?

Estaba buscando países en los que hubiese una diferencia significativa entre el costo de una canasta básica y un salario mínimo. Cuando llegamos a Colombia, el salario estaba en unos 500,000 pesos y una canasta por encima de los 90 mil pesos, incluso hasta más. Hicimos el análisis en casi todos los países de Latinoamérica y vimos que el peso del portafolio de una canasta básica estaba por encima del 35%, y si le añadías lo del aseo personal, subía al 40% de su ingreso. Lo otro que hicimos fue comprar e ciertos supermercados en Colombia y nos llevamos la tira para Alemania. Allá comparamos lo mismo, en Alemania era incluso más barato que en Colombia. ¿Cómo era posible que una canasta básica fuera más barata en Alemania que en Colombia? Entonces, eso nos daba un mercado bastante atractivo. Y así, preferimos empezar con Colombia. Hoy, por temas como la devaluación, la lista se ha ampliado a ocho o nueve países que tienen ese mismo gap entre el costo de la canasta básica y el promedio del salario.



Cuando vendió su participación en D1 al Grupo Santo Domingo, ¿tenía en la cabeza que le iba a competir su propio invento?

No. Cuando vendimos nuestra participación en D1, estábamos en el negocio de Tostao; era el negocio en el que estábamos contratando gente y haciendo pilotos en el mercado. Una vez se finalizó la venta del D1, la mayoría de la gente que empezó con nosotros el emprendimiento en Medellín tenía una motivación distinta solamente a un tema económico. Teníamos muchos proyectos de impacto social que queríamos tener en el país. 
Entonces, los fundadores y los socios dijimos que no queríamos tener en el país se perdieran. Pues, nada, nos juntamos, lo discutimos e incluso consultamos con dos oficinas de abogados muy importantes en el país para ver si podía tener un problema de competencia de que no había problema, que no se iba en contra con el derecho de competencia. Entonces tomamos la decisión de que cabía otra cadena en el país y que tuviera el mismo interés con el que habíamos comenzado. Y así se concretó. Tomamos un riesgo bastante grande de ubicarnos en el sur de Bogotá con el objetivo de no estar cerca de D1 o Ara. Decidimos estar en zonas del país donde no estuviera ninguna de las dos. Era un gran riesgo porque no las conocíamos, pero preferimos asumir ese riesgo que estar compitiendo con unas tiendas que nosotros mismos habíamos fundado. Ya después, ellos lo que hicieron fue irse detrás de nosotros donde estuviéramos. Y ahí comenzó la competencia.

¿Cómo hacerse espacio entre las grandes cadenas de café en Colombia con Tostao?

Había dos motivaciones. Una: sentíamos que estas cadenas que están en el país tienen un precio alto. Eso quiere decir que un producto insignia de Colombia que es el café se convirtió en un producto premium para casi un 2 por ciento de la población que puede pagar casi 5 o 6 mil pesos por un late. Entonces nosotros pensamos que no había derecho a que en Colombia, prácticamente se debe ser de estrato alto para poder comprar el producto que es natural del país. Esa parte no nos parecía justa. De otro lado, había un tema de lo que se le paga al caficultor en Colombia. La federación lo compra a precio stock. Entonces, ¿cómo hacer para que el caficultor gane 20 o 30 por ciento por encima del precio del mercado para que por primera vez le den los números y que el negocio de la caficultura sea para lógralo había que vender la taza de café. De esta manera construimos un negocio en donde pudiéramos pagar por encima de lo que paga el mercado al caficultor, y nos dimos a la tarea de hacer un negocio muy parecido a D1 y Justo y Bueno que pudiera escalar rápidamente y así generar los volúmenes suficientes de venta de tazas de café. Teníamos esos dos objetivos tener impacto en un país donde aún se vive del café, que se estaba perdiendo por los precios internacionales de la bolsa. Y, por otro lado, que sea un buen producto accesible desde la persona del estrato bajo hasta el alto. Hicimos el cálculo y si, nos daban los números, pero teníamos que crecer muy rápido para poder llegar a los volúmenes que nos dieran unos costos con los que pudiéramos sobrevivir como empresa y tener una rentabilidad. Hoy lo estuve cumpliendo. Nosotros les pagamos a las cooperativas entre el 25 y 30 por ciento por encima del mercado porque vendemos más tazas de café, mucho más que café empacado. También, en un Tostao usted puede ver desde un celador hasta un alto ejecutivo.

¿Qué viene para el Grupo Reve y su llegada a Chile?

Para nosotros es importante la internacionalización. Esperemos que lleguen más consumidores y otros proveedores. Colombia se ha convertido hoy en un país muy importante en maquila. Los productos son de muy buena calidad, y la internacionalización nos permite llevar productos colombianos a otros países
Hace unos días, dentro del informe sobre los retos del mercado de gran consumo para 2020 elaborado por Nielsen, conocíamos un dato demoledor: según la consultora, el número de hogares en España en los que habita un perro o un gato supera por tres el de hogares en los que vive un niño menor de cinco años.
De este modo, nada menos que el 42% de los hogares españoles cuenta entre sus filas con una mascota frente al 11% en los que hay un menor de cinco años, una cifra que supone un incremento del 2,5% respecto al año anterior (2019 Vs. 2018) y de la que podemos extraer una conclusión inicial bastante evidente: la alimentación para mascotas tiene mucho potencial, tanto o más que un clásico del gran consumo: el de la alimentación infantil (al menos en volumen, ateniéndonos a ese dato de Nielsen). 
Según la consultora, hablamos de un volumen de nada menos que 1.218 millones de euros en 2019, y eso sólo en lo referido a perros y gatos -los compañeros habituales de los españoles- dejando fuera otras mascotas como tortugas, hurones o peces. 
La distribución moderna (supermercados, hipermercados, tiendas de proximidad, etc.) no es ajena a estos datos y ya concentra nada menos que el 63,7% del gasto en productos para perros y gatos, seguida de lejos por el canal especialista y otros aún más específicos como la venta en clínicas veterinarias.
Es tal la preocupación por la alimentación de nuestras mascotas que muchos ya hablan de la llegada del movimiento 'Real Food' al sector.
Ante este filón, no es de extrañar que los grandes distribuidores se hayan puesto las pilas y el canal especialista dedique cada vez más inversión a la innovación. Si tenéis mascotas, os habréis dado cuenta de cuánto ha crecido en los últimos meses el lineal del súper dedicado a ellas o, en el caso del especialista, cómo se ha convertido en una multioferta de servicios para nuestros compañeros peludos, desde peluquería y spa hasta clínicas veterinarias integradas en el punto de venta.
Se trata, por tanto, de una tendencia a tener muy en cuenta. Basta con fijarse en los movimientos de gigantes del retail como Amazon, que continúa ampliando su gama Lifelong de comida para perros o gatos o Walmart, otro referente que hace apenas unos meses comprendió la importancia de crear una línea de bienestar animal.
En España contamos con múltiples ejemplos, desde el gigante en ciernes que se está formando en torno al modelo de Tiendanimal-Kiwoko y la familia Mulder hasta el descarado interés de los distribuidores de surtido corto en llevarse al cliente 'mascotero': sirva de ejemplo la marca blanca de comida para mascotas Compy Premium que se vende en exclusiva en Mercadona o la gama Última que comercializan retailers como Ahorramas o Dia.
Y si alguien duda de las enormes posibilidades que tiene este sector, que sepa que va muy en serio: es tal la preocupación por la alimentación de nuestras mascotas que muchos ya hablan de la llegada del movimiento 'Real Food' al sector. En fin, parece que el futuro pasa por dar de comer (bien) a nuestros compañeros no humanos. Veremos qué retailers son capaces de llevarse, valga la expresión, el gato al agua.

Innovación: El giro del retail: la experiencia gana peso frente al producto.

Los retailers destinarán cerca del 60% de su espacio comercial a experiencias en 2025, según un informe de Unibail-Rodamco-Westfield.

El año 2025 se presentará como un punto de inflexión en el sector retail. Y es que, para entonces, más de la mitad del espacio de las tiendas estará dedicado a ofrecer experiencias y no solo a la compra. Así lo augura un informe de Unibail-Rodamco-Westfield, que recoge las opiniones de 15.700 consumidores de diez países de Europa (Francia, Reino Unido, España, Alemania, Austria, Suecia, Polonia, la República Checa, Italia y los Países Bajos).
Esta investigación predice las cinco tendencias principales que darán forma al sector durante los próximos diez años. Son las siguientes:
1.- EL GIRO DEL SECTOR RETAIL. El modelo del retail y los hábitos de compra habrán cambiado para el año 2025. En España, el 68% de los consumidores esperan que, para esa fecha, más de la mitad del espacio de las tiendas esté dedicado a ofrecer experiencias en lugar de productos. En todo el mundo, el 75% opina que esto sucederá en 2027. Asimismo, el 81% está dispuesto a pagar más por una experiencia, por lo que las actividades más solicitadas en las tiendas serán creativas y estarán orientadas a la salud y el entretenimiento.
Los consumidores quieren que muchas de sus marcas nativas digitales preferidas abran comercios físicos
2.- ANTI-PRESCRIPCIÓN. El 56% de los consumidores europeos siente frustración ante las recomendaciones online erróneas. Por ello los retailers deben optimizar en el futuro la utilización de sus datos para aproximarse a los consumidores, señala el informe. España es el mercado que presenta mayor frustración en Europa. Casi dos tercios de los españoles prefieren explorar gamas completas en lugar de contenidos seleccionados. Además, a tres cuartos de los españoles y a la mayoría de ciudadanos de Barcelona y Madrid, les gusta comprar por impulso en tiendas de toda Europa.
Así, aquellos e-tailers o retailers nativos digitales que utilicen su tienda online para exhibir su gama completa y empleen sus tiendas físicas para sorprender y deleitar, podrían convertirse en las estrellas del mañana, asegura este análisis. Los consumidores quieren que muchas de sus marcas nativas digitales preferidas abran comercios físicos.
3.- TIENDAS AUTOSOSTENIBLES. La concienciación de los consumidores por el medioambiente acelera con rapidez la demanda de soluciones más sostenibles. El 87% de los consumidores españoles demanda tiendas que sean autosuficientes, es decir, que los productos se elaboren en ellas. Además, el 77% reclama que los retailers dediquen más esfuerzos a la protección del entorno natural, mediante iniciativas como evitar los plásticos de un solo uso.
Los retailers llevarán aún más lejos la personalización recurriendo a la ciencia para diagnosticar las necesidades con mayor precisión
4.- RETAIL A MEDIDA. Los retailers llevarán aún más lejos la personalización recurriendo a la ciencia para diagnosticar las necesidades con mayor precisión. Un mercado que podría representar más de 4,1 billones de euros anuales en Europa. De hecho, más de un tercio de los consumidores españoles está dispuesto a facilitar su ADN a cambio de recomendaciones personalizadas.
5.- TRANSFORMACIÓN LOCAL. Los espacios comerciales del futuro se transformarán para adaptarse al entorno local. En España, el 73% de los consumidores desea que los entornos retail sean un reflejo de la comunidad local. Casi la mitad de los consumidores españoles prefiere marcas locales antes que otras más conocidas.

LOS ESPAÑOLES LLEVAN LA DELANTERA

«El importante papel de la tienda física está cambiando y los retailers necesitan entrar en otra década de reinvención para no perder relevancia. Los retailers que lideren en materia de sostenibilidad, que dediquen más espacio a la experiencia, que permitan visualizar sus productos con total libertad en Internet y en la tienda, que ofrezcan recomendaciones de productos acertadas gracias a la ciencia, y que piensen en términos locales, serán quienes salgan beneficiados», apunta Myf Ryan, directora de Marketing en Europa y directora de Marca y Marketing Estratégico del grupo Unibail-Rodamco-Westfield.
En lo que al mercado español se refiere, Benoît Dohin, director general de Unibail-Rodamco-Westfield en España, ha recalcado que los consumidores españoles «llevan la delantera respecto a Europa en muchos aspectos, como la demanda de mayor involucración por parte de los retailers en materia medioambiental o en la exigencia de transformación de los espacios comerciales para adaptarse a su entorno local».
Más de dos tercios de los españoles considera que a día de hoy los retailers deberían dedicar el 44% del espacio a experiencias, lo que ratifica los esfuerzos de innovación e inversión que estamos haciendo como grupo en adaptar nuestros destinos comerciales para adelantarnos a las necesidades de hoy y del mañana», subraya.
Bimbo: 15% de las ventas serán por innovación  
Marcela España
Marcela España, vicepresidente de Mercadeo LAC de Bimbo.
PORTAFOLIO...


Al cierre del 2019, el 11% de las ventas del Grupo Bimbo fueron fruto de la innovación y la meta para este año es que alcance el 15%.
Una parte de ese crecimiento estará dado por el impulso de marcas globales que se están expandiendo en los mercados donde no están.

Una cuota es de origen colombiano con las marcas Artesano y Vital, explica Marcela España, vicepresidente de Mercadeo LAC de Bimbo, que incluye mercados de Centroamérica, Colombia, Venezuela y Ecuador.

“Estamos en un momento en el que queremos replicar las marcas globales. Mucha de la innovación no consiste en empezar desde ceros, sino aprovechar lo que se ha hecho en otros países y lanzarlos en otros mercados”, asegura.

Artesano es una marca que se ideó y desarrolló en Bimbo Colombia. Esta marca hace parte de la oferta de panes tajados, con un aporte en sabor y suavidad desde sus ingredientes y su composición.


Lanzado en el mercado local en 2014, presentó al Mercado un concepto diferenciado e innovador basado en su receta de ingredientes de alta calidad, su textura extra suave, el grosor de su rebanada y en general, la experiencia superior organoléptica frente a los demás panes del Mercado. Hoy está en 20 países del Grupo Bimbo y vende US$500 millones.

El otro caso, es el de Vital, una línea integral que mezcla granos, semillas y frutas, enfocada en el mundo saludable. Es la primera marca de panes en Colombia que es ciento por ciento natural, también elegida como global. Hoy se comercializa en México, en todos los países de Centroamérica y en Perú. Es probable que este año se lance en España o en Brasil, explica la ejecutiva, quien agrega como la estrategia de innovación ha cambiado en la compañía en los últimos años, a nivel interno.

“Somos una compañía con espíritu innovador y ahora lo que estamos buscando es desarrollar novedades con una metodología muy robusta centrada en el consumidor, para garantizar, en una mayor proporción, el éxito de los productos. Antes, cada regional tenía una metodología pero se lanzó una global. Apostamos a una disciplina de priorización de manera que lo que lancemos sea realmente una certeza”, comentó Marcela España.

LUGAR A EMPRENDEDORES
Paralelo a este plan, Bimbo sacó adelante todo un programa que busca impulsar a los emprendedores y a quienes tienen ideas de negocios y necesitan un impulso para sacarlas adelante y hacerlas realidad.

El punto de partida de esta iniciativa es el área que Bimbo Ventures. Luego, lanzó una plataforma de emprendimiento y aceleración de emprendedores que se llama Eleva, que funciona en México con resultados destacables. Ahora, el Grupo Bimbo decidió que esta estrategia se multiplique en Centro y Suramérica con BakeLab, cuya primera convocatoria está en curso, con la idea de que se realice anualmente.
Según la empresa, el objetivo de desarrollar y acelerar startups y/o scaleups (emprendimientos con negocios ya probados que tienen interés en escalarlos)que ofrezcan soluciones innovadoras y que tengan un impacto positivo en la industria de alimentos.

BakeLab, como extensión de la plataforma Eleva Technology Accelerator la cual tiene como claro objetivo atender cuatro ejes temáticos.
El primero, dice Marcela España, está relacionado con “Alimentos para el mundo”. Según explica, está enfocado en buscar nuevos ingredientes, productos innovadores y buscar el desarrollo de empaques sustentables.

El segundo campo de la convocatoria a emprendedores está en el campo de la “Cadena de suministros inteligentes”. Aquí se busca tecnologías para eliminar desperdicios, seguridad industrial y vial, digitalización y automatización de procesos, y optimización de energéticos y recursos naturales.

El tercer campo de identificación de innovadores está en “entrega de valor al cliente”. Este eje temático, según la convocatoria de la multinacional para Colombia y la región, tiene por objeto mejorar la atención a los consumidores a través de redes de distribución y fuerza de venta, eficiencia logística, nuevos canales de distribución y digitalización de puntos de venta.

Por último, está el eje relacionado con el entendimiento al consumidor, el cual busca encontrar tecnología para inteligencia de mercados, servicio al cliente, modelos predictivos de demanda, eficiencia en campañas de marketing y recolección de información en puntos de venta.

La convocatoria para la edición 2020 estará abierta hasta el 20 de marzo del presente año. Para acceder, se debe ingresar al portal: http://bit.ly/BakeLab, y registrar los datos del proyecto.

Al finalizar la inscripción de los participantes, explicar Marcela España, el comité de selección podrá elegir un máximo de 20 ‘startups’ o ‘scaleups’, que tendrán la oportunidad de presentar su propuesta al equipo BakeLab, integrado por ejecutivos de Grupo Bimbo.
Todas las aplicaciones serán revisadas por los líderes de la iniciativa y aquellos que se alineen más con los 4 ejes mencionados, serán contactados para conocer más sobre su producto o tecnología a través de una videollamada entre los participantes y expertos de Grupo Bimbo.

Una vez que hayan pasado los distintos filtros se les comunicará que quedaron pre-seleccionados para asistir a un evento especial llamado el Selection Day. Este último se llevará a cabo el 2 de abril de 2020, en Santiago de Chile.

Por 4 meses que dura el proyecto, los participantes podrán acceder a una asesoría de ejecutivos de la compañía, infraestructura global de la compañía para realizar un piloto y apoyo de un dueño de piloto asignado a cada participante y acceso a un Demo Day, con la posibilidad de generar alianzas comerciales, relaciones de proveeduría o inversión.
Culminado el proceso de aceleración, los finalistas se presentarán nuevamente ante el comité de directores de Grupo Bimbo para exponer los resultados de sus proyectos y buscar una posible colaboración.

En este plan que inicia BakeLab, dice Marcela España, en últimas, se trata de ver cómo se capitaliza desde una pequeña compañía muchas de las necesidades de los consumidores, sin tener que estar viciado de lo que sucede con Bimbo que está en el mundo de la escala masiva”.

Walmart de México y Centroamérica, resultados trimestre 4

https://youtu.be/HXNXVDGqigc
Walmart de México y Centroamérica reportó sus resultados financieros obtenidos durante el cuarto trimestre de 2019. Los ingresos totales crecieron 4.7%. El flujo operativo (EBITDA) ascendió a $20,591 millones de pesos, lo que representó un 11.1% del total de ingresos y un incremento del 8.6% respecto a lo reportado el año anterior.