miércoles, 28 de agosto de 2024

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¿Es usted un docente como otros? Objetividad y subjetividad en el aula

Para plantear la pregunta con sencillez, podemos partir de la idea generalizada sobre lo que es un docente: ¿qué implica ser docente?

Opinión | ¿Es usted un docente como otros? Objetividad y subjetividad en el aula
Foto por Ben Barber, en Pixnio.


No todos los docentes son iguales.

Esta lúcida aseveración, digna del más despabilado Perogrullo, puede, con toda su obviedad, introducirnos en uno de los problemas más complejos de la pedagogía, uno de los que más quita el sueño a teóricos y prácticos. Para plantear el problema con sencillez, podemos partir de la idea generalizada sobre lo que es un docente, a saber, alguien capaz de traducir su conocimiento en un lenguaje común a sus estudiantes, es decir, en un mensaje que les resulte claro.

Si de encontrar un lenguaje común se trata, estaremos de acuerdo en que lo mejor es el lenguaje racional, único que identificamos como común a todos los humanos (“Hablando se entiende la gente”, dice el refrán). Cabe aclarar que el mensaje del docente incluye no solo los temas de la clase (Matemáticas, Psicología, Historia, Derechos humanos…) sino también los valores pedagógicos y éticos que se espera que rijan el encuentro: disciplina, honestidad, generosidad, inclusión, etc. Estos valores, aun cuando el docente no los haga explícitos, pueden inferirse racionalmente de su comportamiento.

Según la anterior descripción (la más común, como he dicho), el mejor docente es el que más se acerca, en todos los sentidos, al ideal trazado por la razón. Y así llegó a la conclusión a la que quería llegar: las mejores maestras y maestros tenderán a parecerse entre sí, al menos en los trazos esenciales que llevan a ese ideal. Visto ahora así, el que no todos los docentes sean iguales deja de ser una premisa obvia y nos hace pensar si esa diferencia que damos por sentado es un hecho inevitable o si como sociedad —y en aras de una mayor racionalidad— debemos esforzarnos para que los docentes lleguen a homologarse en sus capacidades y valores.

A algunas personas, esta pregunta les parecerá por completo fuera de lugar en un mundo en el que la diversidad es cada vez más defendida y valorada.  Sin embargo, si lo piensan un poco, tendrán que admitir que es difícil también desecharla ya que en ese mismo mundo prospera a pasos agigantados el fantasma de la homologación (a través de los medios de comunicación, las redes sociales y los nuevos programas digitales), al grado de que ya a nadie le sorprendería que la labor docente quedará de pronto en manos de dispositivos de inteligencia artificial (por cierto, ¿ya no se usa la palabra robot?) homologados por programas estándar.

Ahora bien, supongamos que triunfara la tecnología: no por eso la polémica terminaría; esta vez giraría en torno a quién debería programar los nuevos dispositivos, si las científicas y tecnólogos o las filósofas y pedagogos. Algunos de éstos últimos se inclinaría por darle prioridad a la ciencia, mientras que otras personas dejarían abierta la puerta a lenguajes de patente subjetividad, como los del arte. Sin embargo, incluso si también llegarán a un acuerdo en este punto, emergería una nueva pregunta: ¿esos docentes robóticos deberían tener un dispositivo para emular la subjetividad emocional y usar tonos de voz amables, dubitativos, de enojo, etc., o deberían mantener un tono de neutralidad afectiva y no pretender simular el intercambio emocional humano? Seguramente la discusión derivaría en sí este intercambio subjetivo, con todas sus sutilezas, se puede describir en términos racionales y se le puede traducir a un lenguaje programable, o si en realidad la emotividad humana se sumerge en un fondo incognoscible, ajeno por completo a los robots, por lo que sería mejor que éstos conservaran un tono de voz neutral y no se arriesgaron hacia algo inalcanzable.

Estamos casi de lleno en el problema filosófico al que me referí al principio y del cual, por cierto, aún no mencionó el nombre: es el problema del papel que desempeñan la objetividad y la subjetividad en el terreno de la educación y la enseñanza.

Sigamos adelante. Contra la imagen generalizada del buen docente que enseña siempre con objetividad, lo que algunos pensadores sostienen es que toda enseñanza conlleva un mensaje personal, subjetivo, que a veces no se puede expresar con palabras y que interviene de forma inevitable en la transmisión del conocimiento. Entre los que piensan así, hay quien llega a decir que para la pedagogía lo importante no es lo que se enseña sino cómo se enseña. Esta vertiente de pensamiento no excusa su lado escéptico: algunos ven en lo subjetivo una interferencia tan radical que niegan que sea posible cualquier tipo de enseñanza objetiva (así pensaba el sofista griego Gorgias, quien pretendía demostrar que la comunicación humana es imposible).

Como resultado de todo lo anterior, las pedagogas y pedagogos siguen preguntándose si es posible incluir en la cátedra “el saber que no puede decirse”. Y la pugna entre el  y el no es tal, que podríamos jugar a clasificar las corrientes pedagógicas según cuánto de la esencia de la educación están dispuestos a dejar fuera de la razón, es decir, ‘a cuánto de lo “objetivo “ están dispuestos a renunciar en aras de la subjetividad. Y viceversa.

Una pedagogía científica positivista, por ejemplo, querría eliminar el problema reduciendo el lenguaje de la enseñanza a la matemática y la lógica, disciplinas que prometen un perfecto entendimiento. El problema con la ciencia es que esa promesa se proyecta sobre un futuro ideal, que se puede postergar indefinidamente. Ello le da una ventaja en materia de conocimiento, porque lo cierto es que, cuando se pospone una y otra vez el final,  es más fácil  establecer una verdad en el momento presente. Ocurre como en esas obras de ficción  (películas, series, novelas) que llenan capítulos y capítulos de aventuras verosímiles, sin preocuparse de lo que vaya a ocurrir con ellas al final (si serán coherentes o no), simplemente porque los guionistas están dispuestos a concluirlas tanto con una genialidad como con un disparate. En materia de ciencia y racionalidad, es el final el que puede revelar las debilidades del proceso.

Pensando en ponerle un final al camino de la ciencia,  algunos han pensado en insertar un objetivo práctico. Para estas personas, la educación, la comunicación, el aprendizaje consisten en adquirir todas las destrezas necesarias para servir a algo. Educar sigue siendo un acto racional, pero ahora también práctico, Caricaturizando, el docente de esta tendencia funciona como un martillo y el estudiante como un clavo; y el final llega cuando el docente da en el clavo y logra que el estudiante se inserte en donde se le ha preparado para hacerlo.

Contraria a la pedagogía martillo/clavo, hay otra para la que enseñar implica no intervenir de forma intencional en la vida de las y los estudiantes. Al parecer, María Montessori pensaba más o menos así cuando afirmaba que a los niños y niñas nada puede imponerles. En esta pedagogía, una parte de la subjetividad del docente debe desaparecer: la de la intención. Los sabios que nos legaron el oráculo chino I Ching hablan de un no hacer justamente en el sentido, no de no actuar, sino de no tratar de incidir en la realidad con una voluntad que contravenga el orden natural de las cosas. Si existe una intención en quien enseña —un intento, un esfuerzo— no deberá ser la de alcanzar un objetivo predeterminado sino la de responder a la naturaleza del momento. Así, educar es simplemente estar ahí con lo que uno es y lo que no es, con sus riquezas y carencias, aprendiendo en el acto mismo de enseñar.

No muy lejos de la anterior, está esa otra pedagogía para la cual la función de los educadores se reduce a «dar testimonio». Aquí tampoco se trata de impartir martillazos sino de exponer ante el estudiantado la forma en que nosotros mismos aprendimos algo. Esa exposición, que es más bien una narración, puede resultar tan pormenorizada como queramos, tan elocuente o silenciosa, tan racional o subjetiva, tan técnica o poética como queramos, pero no aspirará a insertar al otro dentro de un objetivo ni a inducirlo a que se conduzca de cierta forma; ni siquiera se permitirá proyectar en él nuestras propias aspiraciones.

Un chiste cruel me permitirá explicar qué significa para mi esto de no querer conducir al otro. Tiene que ver con los señalamientos de tránsito. Como todos sabemos, una buena señalización vial tiene la intención de guiar a un automovilista de un lugar a otro. De principio a fin. Ese propósito se cumple, por ejemplo, en los letreros informativos en Estados Unidos, como dicen quienes han viajado en auto por ese país. Obviamente ahí los letreros están hechos no para educar sino para guiar. En cambio, en nuestro país, las señales sí parecen haber sido hechas con una intención educativa, específicamente ésta que yo digo de los testimonios: aquí, cuando los automovilistas tenemos que  descifrar el contenido de esos letreros («Morelia es para allá». «No, es para allá». «No, no, era por allá atrás»), nos queda claro que no tienen la intención de decirnos por dónde ir sino sólo de narrarnos  — medio objetiva, medio subjetivamente, con cierta fluidez o tartamudeando—  la manera en que su autor recuerda haber llegado él mismo a cierto lugar al que iba. No pretenden imponernos una ruta sino ofrecernos algunos rastros. Si fueran piezas didácticas, los letreros en México serían monumentos educativos, que nos dan su apoyo pero nos permiten también aprender por nosotros mismos.

Decirlo con un chiste no me ayuda ahora que debo ponerme serio. Y es que estoy convencido de que el testimonio de vida de las y los docentes sí es la verdadera enseñanza: contiene toda nuestra objetividad, toda nuestra subjetividad y nuestra práctica, y son capaces de movilizar a otros, aunque no en una dirección preestablecida. Son la forma más honesta de declarar lo que sabemos, lo que no sabemos y el camino muy personal que nos condujo hasta este momento en que damos nuestro testimonio.

La raíz etimológica de la palabra educar que la describe como “guiar” o “conducir” surgió en un mundo sin tantos caminos trazados como ahora; en ese entonces, guiar a alguien todavía tenía mucho de improvisación y riesgo. Creo que aún podemos atender a esa tradición y por lo menos aceptar el riesgo que significa —como decentes— proponernos llevar a nuestros estudiantes a algún sitio; me parece que es mejor mostrarles (como en mi chiste de los letreros) cómo hemos hecho el recorrido nosotros mismos. Actuar así implica exponer nuestro ser completo, el que nosotros mismos conocemos racionalmente y el que es demasiado subjetivo, demasiado profundo para simbolizarlo en palabras. En definitiva, requiere valentía: supone admitir, frente a jóvenes que a veces esperan de nosotros respuestas definitivas, que los caminos de la vida no son como uno piensa (sí, como dice la canción, que es también un valiente testimonio, por cierto).  

Vida y conocimiento son inseparables. Esa es para mí la conclusión de todo esto.

COLOMBIA- ¿Dígame cómo compra y le revelaré a qué generación pertenece? | Comercio | Negocios | Portafolio



¿Dígame cómo compra y le revelaré a qué generación pertenece?

Un informe de ClearSale destaca que actualmente el precio, la posibilidad de envío gratuito y la variedad de productos determinan las compras.



Compras en línea.


En un mercado cada vez más competitivo, las marcas deben emplear nuevas herramientas y estrategias para captar y retener a los consumidores, con el objetivo de garantizar sus ventas tanto en canales físicos como digitales.


En el caso puntual del comercio electrónico, que sigue experimentando un crecimiento a nivel mundial, vemos que los consumidores han cambiado mucho sus hábitos de compra. Hoy día son más astutos, están dispuestos a comparar precios y, sin importar la generación, navegan más en línea. Y ni hablar de que hoy se observan mayores diferencias en las edades de los consumidores.

Lo anterior quedó evidenciado en el más reciente estudio de la firma ClearSale, enfocado en las actitudes de los consumidores y las tendencias de comportamiento que las empresas de ecommerce deben esperar. Este cuarto informe, que contó con la participación de 1.000 consumidores de países como México, Argentina, Colombia y Canadá, tuvo en cuenta la actitud de los consumidores frente al comercio electrónico, la experiencia del cliente y los fraudes.

Ahora bien, entre los principales hallazgos del informe se destaca que tres factores influyen significativamente en las compras en línea a nivel mundial: un mejor precio (76%), la posibilidad de envío gratuito (75%) y la variedad de productos (53%).

El estudio también reveló que, aunque los consumidores utilizan una variedad de dispositivos para comprar, los Millennials (nacidos entre 1982 y 1994) y la Generación Z (nacidos entre 1995 y 2009) prefieren los móviles.

El 74% de los Millennials utiliza teléfonos inteligentes para realizar compras al menos la mitad de las veces, mientras que el 68% de la Generación Z hace lo mismo. En contraste, los Baby Boomers (nacidos entre 1945 y 1964) prefieren las computadoras, con un 55% usando estos dispositivos para compras con la misma frecuencia.




Comercio online

Por otro lado, se encontró que las generaciones Baby Boomers y Generación X (nacidos entre 1965 y 1981) son las más sensibles al precio. El 80% de los Baby Boomers considera el precio como el factor más importante al comprar en línea, mientras que el 77% de la Generación X comparte esta prioridad.

En contraste, los consumidores de ecommerce Millennials (71%) y de la Generación Z (69%) consideran que el envío gratuito es uno de los factores más importantes.

“Las empresas de ecommerce pueden esperar que aumenten los hábitos de comercio móvil y en las redes sociales.Sin embargo, todavía tienen que atender a la generación de clientes mayores que no han renunciado a su amor por las computadoras portátiles y de escritorio. Porque esos clientes mayores gastan más que sus contrapartes más jóvenes”, detalló el informe.

Ahora bien, sin importar la edad, el estudio mostró que una mala atención al cliente afecta a la mayoría de los consumidores (80%). En cuanto a las preferencias de atención, la mayoría de los consumidores (68%) expresó que prefieren el chat en vivo. Mientras que los Baby Boomers son la única generación que se siente cómoda siendo atendida por medio de una llamada telefónica.


Fraude en el comercio electrónico

El estudio reveló que la Generación Z es la más afectada por fraudes debido a que realizan transacciones en línea con mayor frecuencia y son más propensos a comprar en redes sociales, donde los fraudes son más comunes.

“La Generación Z y los Millennials, los principales usuarios de las redes sociales, informaron experiencias similares. Alrededor del 20% de cada grupo generacional afirmó haber sido víctima de fraude en el comercio en las redes sociales. Menos del 10% de los Baby Boomers fueron objeto de fraude en el comercio en las redes sociales, probablemente debido a su limitado uso de las plataformas sociales”, precisó el informe.

Frente al uso de las redes sociales para realizar compras en línea el informe detalló que más del 80% de los consumidores de la generación Z utilizan YouTube mensualmente. Casi el mismo porcentaje utiliza Instagram y TikTok.

En cuanto a los tipos de fraudes, se observó un aumento en los casos de apropiación de cuentas y abuso de políticas, también conocido como "fraude amistoso", durante 2024.




Comercio online


Problemas en las transacciones

Un problema grave que persiste en el comercio electrónico es el de los rechazos erróneos, también conocidos como declinaciones o falsos positivos. Esto ocurre cuando una transacción legítima es rechazada por un sistema de ecommerce que erróneamente la clasifica como fraude.

Según el estudio, el 41% de los consumidores afectados por una declinación no regresa al ecommerce que los rechazó, optando por realizar su compra en otro sitio. Además, el 34% de los encuestados afirmó que después de un rechazo erróneo suelen expresar sus quejas en redes sociales.

"Este problema tiene un impacto triple en los comercios en línea: reduce las ventas, daña la experiencia del cliente y afecta la reputación de la tienda en línea. Esto se debe a que muchos negocios digitales todavía utilizan sistemas de prevención de fraudes de primera generación, diseñados para otras regiones y que no pueden detectar las particularidades de los consumidores latinoamericanos", explicó Víctor Islas, director regional de ClearSale.


Desafíos para las marcas

De acuerdo con el reporte, las empresas en línea de hoy tienen el desafío de mantener a los consumidores haciendo compras en línea. Evitar el abandono del carrito requiere un equilibrio entre los factores de precio, envío y selección que más importan a los clientes. Sin embargo, hay medidas que se puede emplear como, por ejemplo, destacar las rebajas y reducciones de precios, simplificar el proceso de pago y ser transparentes.

“Las opciones de producto, como colores, tamaños y otras variaciones, deben ser fáciles de ver y seleccionar. Asimismo, se debe lograr el menor número de pasos entre la selección del producto y la compra. Por último, todos los costos asociados con una compra deben mostrarse claramente por adelantado para evitar sorprender a los clientes con tarifas ocultas”, detalló el reporte de ClearSale

nvestigación: La mayor parte del crecimiento de la cuota de mercado se debe al atractivo de las marcas blancas


La cesta de la compra nunca ha sido más cara que en 2023: los españoles gastaron el año pasado un total de 117.000 millones de euros en bienes básicos de uso diario (alimentación, bebidas, droguería y perfumería), un 10% más que en 2022, cuando ya había batido récord, según datos de la consultora NielsenIQ. El incremento se debe a los precios, que llevan dos años subiendo considerablemente (un 9,4% de media en 2023). Así, una compra de 100 euros de 2019 supera ahora los 126 euros. Mercadona, Lidl y Consum son las tres cadenas de supermercados que más han ganado.


Pese a la presión de los precios, que provocó una caída de la demanda en volumen en los primeros meses de 2023, la demanda finalmente cerró el año con un alza del 0,9%. En 2022, bajó un 0,7%. El año pasado se produjo un desplazamiento del consumo de aceite de oliva, cuyo precio lleva dos años disparado, a otros ritmos. Y el precio del pescado fresco sigue bajando, un 4,2%. Y las hortalizas crecen solo un 0,4%. Aunque, en conjunto, los productos frescos recuperaron impulso el año pasado, con una demanda que subió un 1,5%, tras caer en 2022. El precio ayudó: aunque los productos frescos se encarecieron un 7,2%, el incremento es menor que el de los productos envasados, que aumentaron un 10,3%.


"Vemos una ligera moderación, aunque la inflación acumulada sigue presionando el bolsillo de los consumidores", explicó Ignacio Biedma, uno de los autores del informe Consumer Trends 2023, presentado este jueves. En cuanto a los márgenes de distribución, la directora general de la firma para el sur de Europa, Patricia Daimiel, señaló que los márgenes son muy pequeños, en torno al 2%, y aseguró que no han detectado que "las empresas hayan aprovechado la situación para ampliarlos". El experto alertó de que todavía hay elementos que pueden presionar los precios, como la sequía, los problemas en Oriente Medio, con disrupciones en el comercio por el conflicto en el Mar Rojo, y la guerra en Ucrania.


Mercadona (27,6%, +0,6 puntos), Lidl (6,1%, +0,2) y Consum (3,7%, +0,2) son las tres cadenas de supermercados que más ganan cuota de mercado, mientras que Dia y Carrefour pierden cuota, la primera pierde -0,4 puntos (cuota de mercado 4,8%) y el grupo francés -0,1 puntos (cuota de mercado 7,5%).

Una buena gestión de la marca blanca es clave para las empresas, según los expertos de NielsenIQ. Estas marcas siguieron creciendo el año pasado y ya suponen la mitad del gasto en la cesta de la compra, en concreto un 48%, dos puntos más que el año anterior. El mayor peso corresponde a droguería y limpieza. Dos de cada diez cestas están compuestas exclusivamente por marcas blancas.


El alza de precios ha impulsado a los consumidores a adoptar estrategias para gestionar su gasto. El 93% ha modificado su comportamiento de compra para controlar los gastos, sobre todo comprando marcas blancas, buscando promociones, entre otros. Los hogares van a la compra un 8% más a menudo porque meten menos artículos en la cesta (un 6,5% menos). Es decir, cestas más pequeñas y compras más frecuentes. “En los dos últimos años, hemos visto cómo se han reducido las cestas de carga grandes, que son para semanas, pero también ha disminuido el número de hogares que hacen este tipo de compras, un 1,5 menos”, señala Ricardo Alcon, otro experto de Nielsen.

Los supermercados y las perfumerías son los formatos ganadores de 2023, donde las ventas más han subido en valor: un 12% los primeros y un 18% las segundas.

El nuevo giro que tendría el Grupo Éxito bajo la administración de Juan Carlos Calleja


Juan Carlos Calleja, nuevo presidente del Grupo Éxito, implementa cambios estratégicos replicando éxitos de El Salvador, buscando reducir costos y fortalecer la relación con productores colombianos.

Foto: Redes sociales


Juan Carlos Calleja Hakker, el nuevo presidente del Grupo Éxito es un empresario salvadoreño del grupo Calleja, cadena líder del país centroamericano con su línea de supermercados Selectos, en reemplazo de Carlos Mario Giraldo, que aunque sigue en la organización, ha sido reubicado en otro cargo, se le ha visto a Calleja recorriendo algunos almacenes con un equipo muy reducido de su personal, incluso a altas horas de la noche en fines de semana y días festivos.

Este movimiento busca entender mejor cómo funciona lo que ha adquirido y cómo introducir cambios acertados en este nuevo modelo de negocio. Estos cambios probablemente replicarán algunas estrategias exitosas de su gestión en El Salvador, mientras erradicar prácticas que no han sido tan efectivas en Colombia.

Este ajuste ha generado movimientos significativos en la parte directiva del Grupo Éxito, con la salida de muchos directivos. Esta reestructuración es una respuesta lógica a una empresa que no estaba funcionando de manera óptima, y se anticipan más cambios en el futuro, de acuerdo con lo que ha conocido este medio de comunicación.

Para Leonardo Ortegón Cortazar, docente de la Escuela de Marketing del Politécnico Grancolombiano la llegada de Juan Carlos Calleja a la presidencia del Grupo Éxito, debe ser analizado desde una perspectiva de gestión y liderazgo, se observa que las empresas prefieren personas con una amplia experiencia en el desarrollo empresarial. En este contexto, se destaca la figura del señor Calleja, perteneciente a una familia de empresarios dueños del grupo Éxito y propietario de su propia cadena de hipermercados. Calleja cumple con las credenciales necesarias para roles de alto nivel, como la presidencia, basándose en su experticia y logros.

El Grupo Éxito también ha anunciado que Surtimax, Super Inter y Surtimayorista desaparecerán, quedando todo bajo las marcas Éxito o Carulla. Esta reestructuración viene acompañada de un nuevo modelo de negocio que ya está siendo notado por los consumidores. Hay una reducción significativa en muchos productos, una respuesta necesaria dado que el Éxito se ha percibido como uno de los establecimientos más costosos de Colombia y desde luego su marca Carulla era más cara que la cadena de supermercados colombianos.

Puesto a que es una marca premium y al estar ubicada en el norte de la ciudad de Bogotá goza de ser la solución más cercana para quienes viven en este sector, pero en tiempos de inflación y estancamiento económico, incluso los consumidores de los segmentos más altos están más atentos a los precios, buscando alternativas más económicas y fue lo que desde hace año y medio termino inclinando la balanza muy a favor de los competidores del Éxito solo en cuestión de precios.
La reestructuración del Grupo Éxito: estrategias de Juan Carlos Calleja para el futuro

Foto: Redes sociales

Es por ello por lo que, el nuevo presidente ha dado directrices para que más productos de campesinos lleguen a las estanterías de los almacenes, estableciendo una relación más directa y justa con los campesinos colombianos. Aunque esto enfrenta retos significativos debido a la carencia de infraestructura, y toda una serie de obstáculos que de ser superados, sin duda serán el resultado de un gran trabajo.

En el mercado colombiano, el Grupo Éxito enfrenta una fuerte competencia de Jumbo y Metro, aunque Jumbo también atraviesa momentos difíciles. Sin embargo, el mayor competidor en los últimos años ha sido D1, con su formato de tiendas de bajo costo, quienes se han expandido durante los últimos 14 años con al menos 2.400 tiendas en todo el territorio colombiano, consolidándose como una tienda para todos los estratos de Colombia.

De igual forma Ortegón Cortazar destacó que «En los últimos años, la dinámica del comercio tradicional y moderno ha cambiado significativamente. El comercio tradicional se refiere a tiendas de barrio, mientras que el moderno incluye grandes hipermercados y formatos como D1, Justo & Bueno y Ara. Estos últimos han ganado popularidad por su accesibilidad, conveniencia y precios competitivos. Un informe de años atrás mencionaba que uno de los retos para estos formatos era lograr que los consumidores perdieran la noción de riesgo asociada a las marcas propias. Hoy en día, los consumidores han superado este riesgo y frecuentan estos comercios, optando por marcas propias, locales y de microempresarios».

También señaló que «esto ha representado una amenaza y debilidad para grandes cadenas como Éxito, acostumbradas a trabajar con marcas notorias y ampliamente reconocidas, y con políticas de retail estrictas en cuanto a negociación con marcas aliadas. Vincular a una persona con mucha experiencia y que pueda aportar un liderazgo dinámico es crucial para acercar más la marca Éxito a los consumidores. Esto implica cumplir con mayores indicadores de gestión de marketing, cobertura y cubrimiento, tal como lo hacen los formatos de D1 y otros».

Entonces la estrategia de D1 es venderles a todos, les está vendiendo a todos en Colombia y se esperaba que Isimo, que fue el remplazante de Justo y Bueno, llegara con un poco más de fuerza. Cabe señalar que detrás de Isimo está la organización olímpica, la organización Char, pero lo cierto es que Isimo no ha podido despegar con mucha fuerza.

En Ara, es de Jerónimo Martins, de Portugal y ha tenido un crecimiento notable en Colombia. Aunque no al mismo ritmo D1, también le convino parcialmente la desaparición de Justo y Bueno, pero no ha sido capaz de romper en las ciudades principales, caso contrario a lo que ha pasado con este último que sigue expandiéndose en todo el territorio.
Y esto se ve reflejado en el último informe de SuperSociedades, donde D1 fue la empresa más grande del sector retail, ocupando la posición número siete del ránking, mientras que el Grupo Éxito quedo una casi por debajo (8) y la compañía de Jerónimo Martins cinco más abajo (12), lo que muestra sin duda un crecimiento notorio del auge que tiene este modelo de negocio liderado por los Santo Domingo.

Es por ello que sin duda alguna, Juan Carlos Calleja ha decidió empezar a analizar su mercado y ver que estrategias son funcionales para implementar en el Grupo Éxito para impulsarlo y devolverlo a esos lugares que ha ocupados siempre dentro de la economía colombiana, siendo una de las cadenas de supermercados más importantes del país.

«Además, Éxito tradicionalmente ha comercializado marcas importantes, mientras que D1, Ara y otros formatos manejan marcas menos conocidas, lo que representa una oportunidad para el señor Calleja. En términos de liderazgo organizacional, es esencial que las personas en cargos de alta dirección demuestren confianza y credibilidad, basadas en la historia y los logros alcanzados. La hoja de vida de Calleja y su relación con el grupo Éxito respaldan esta credibilidad y confianza, aspectos fundamentales para la gestión competitiva efectiva de la empresa». Expresó Leonardo Ortegón Cortazar, docente de la Escuela de Marketing del Politécnico Grancolombiano

Ortegón concluye que desde una perspectiva analítica, es crucial que estos nombramientos generen confianza y credibilidad, atributos esenciales en el liderazgo organizacional para garantizar una gestión competitiva eficiente.

Los recorridos que hace Calleja demuestran su alto compromiso con la compañía y la verdadera intención de mejorar lo que ha adquirido para que al igual que su cadena de supermercados en El Salvador, la cadena de supermercados de Éxito y las tienda Carulla sean la opción más viable que le permita a los colombianos elegirlos a la hora de comprar sus vivires.

Es importante señalar que las tiendas de barrio salen un poco de este esquema. Es cierto que salen porque la concentración de las personas cada vez es más hacia comprar en estos almacenes, pero las plazas de mercado tanto minoristas como mayoristas siguen siendo un actor protagónico a la hora de hablar de la compra de víveres. Hoy, Colombia está afrontando que quien venda con calidad será el que prevalecerá.

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miércoles, 21 de agosto de 2024

Miércoles del Retail

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Querido amigo/a,

En el vasto tapiz de la vida, cada persona es un hilo único, tejido con su esencia y con sus propias perspectivas, reflexiones y experiencias. Cada uno de estos hilos se entrelazan y contribuye a la riqueza del diseño completo. ¿Te has parado alguna vez a contemplar la belleza que surge cuando abrazamos y respetamos la diversidad que nos rodea?

El respeto no es simplemente una norma social o un comportamiento adecuado; es una puerta. El respeto abre la puerta a nuevas formas de entender, de ser y estar en el mundo. Cuando nos permitimos mirar más allá de nuestras propias perspectivas y nos aventuramos a comprender las de los demás, nos encontramos con horizontes que quizás nunca hubiéramos imaginado. Como un navegante que se deja llevar por corrientes desconocidas, descubrimos islas de conocimiento y aprendizaje en medio de un vasto océano.
Debemos aceptar y valorar las diferencias individuales en lugar de verlas como una amenaza o un problema. Al hacerlo, no solo fortalecemos los lazos que nos unen como sociedad, sino que también enriquecemos nuestro propio viaje personal. Todos merecemos ser reconocidos y valorados por nuestras cualidades y habilidades únicas. Al fin y al cabo, la diversidad es la paleta con la que la naturaleza pinta el cuadro de la vida.

Acción recomendada: Te invito a que esta semana realices un pequeño ejercicio: interactúa o conversa con alguien cuya perspectiva sea diferente a la tuya. Escucha activamente, sin juzgar, y trata de comprender su punto de vista. Luego, reflexiona sobre lo que has aprendido y cómo te has sentido.

PD: Recuerda, el respeto a lo diferente es clave para convivir en sociedad. Es un viaje de autodescubrimiento, empatía y crecimiento personal. Cada nueva perspectiva es una oportunidad para enriquecer nuestra comprensión del mundo.

Un fuerte abrazo,
Dr. Mario Alonso Puig

La gran apertura de la segunda tienda del retail más grande de Colombia en Bogotá



La industria de la belleza en Colombia sigue en plena ebullición, y Krika Cosmetics, el gigante del retail de cosméticos, está liderando este movimiento con la apertura de su segunda tienda en Bogotá. Con esta nueva sucursal en la capital, Krika busca consolidar su posición en uno de los mercados más dinámicos del país.

En el primer semestre de 2024, el mercado de cosméticos y belleza en Bogotá ha experimentado un notable incremento del 37% en comparación con la segunda mitad de 2023, según datos de Krika Cosmetics. Este crecimiento se atribuye a tres factores:Interés por el cuidado personal: La población colombiana está cada vez más interesada en su estética y cuidado personal.
Conciencia sobre salud dermatológica: La salud de la piel y el cabello ha cobrado mucha relevancia entre los consumidores.
Influencia de redes sociales: Plataformas como Instagram y TikTok han impulsado el interés por el cuidado de la piel, cabello y uñas, especialmente entre los jóvenes.

Con su primera tienda inaugurada en 2023, Krika ha observado un fuerte interés en productos de maquillaje y cuidado del cabello. “El público de Bogotá busca constantemente nuevas tendencias y productos, tanto de marcas nacionales como importadas”, afirma Camilo Zuluaga, CEO de Krika Cosmetics.
La nueva tienda: un espacio de belleza incomparable

Inaugurada el 16 de agosto, la nueva tienda de Krika en el barrio Ciudad Salitre ofrece más de 200 marcas y alrededor de 25,000 productos en categorías diversas, que incluyen maquillaje, cuidado capilar y skincare. Esta oferta abarca desde marcas de lujo hasta opciones más accesibles, garantizando que todos los clientes encuentren lo que necesitan en un solo lugar.

La tienda está situada en un sector estratégico que combina residencial y empresarial, con fácil acceso desde la estación de Transmilenio CAN y otras vías principales del sector. Tal proyección de crecimiento es clara: la compañía planea abrir su tercera tienda en Bogotá a principios de 2025, confirmando su compromiso con el sector belleza en Colombia.

La apertura de esta tienda no solo responde a la demanda creciente de productos de belleza en Bogotá, sino que también reafirma el compromiso de Krika de ofrecer una experiencia de compra excepcional. “Queremos que nuestros clientes descubran una variedad amplia de productos que respondan a sus necesidades de belleza y cuidado personal”, añade Zuluaga.

El éxito de Krika Cosmetics en Bogotá y sus planes de expansión reflejan un panorama optimista para la industria de la belleza en Colombia. Con un aumento notable en el consumo de productos cosméticos, los consumidores disfrutan de una oferta diversa y de alta calidad que sigue captando su atención y preferencia.

Krika Cosmetics no solo está abriendo nuevas tiendas, sino que está sembrando las bases para un crecimiento sostenido en el sector de belleza en Colombia. La combinación de una oferta amplia, una ubicación estratégica y un enfoque en el cliente posiciona a Krika como un líder indiscutible en la industria. La belleza en Colombia tiene un nuevo gigante, y su nombre es Krika.

“El consumidor de hoy es más desprendido, más liberal y está poniendo en jaque al statu quo de marcas”


Cuando a Hermann Petzold se le consulta sobre cómo ha cambiado el consumidor latinoamericano de estos tiempos y qué tendencia está marcando, el experto en el retail responde sin ambages: “Estamos hablando de un consumidor más consciente, un consumidor que compra solo lo que necesita y esto lo dio la pandemia, es un consumidor más desprendido, más liberal que está poniendo en jaque todo el statu quo de marcas”.

Petzold es consultor, analista, y speaker con más de dos décadas de experiencia, en las áreas de retail, ventas, marketing, foresight, innovación estratégica, tendencias de consumo, y gestión empresarial. Este venezolano, residenciado actualmente en Costa Rica, es una de las primeras personas seleccionadas como speaker de Walmart Talks, —la convención más importante del retail global— para narrar su experiencia personal de crecimiento y de aprendizaje.

De acuerdo con Petzold, otra característica de este nuevo consumidor es que se identifica con la marca privada, que “ya no es de mala calidad, sino un producto que satisface sus necesidades principales, esto es una primera tendencia en el consumidor latinoamericano”.

El consumidor está comprando solo lo que necesita, opina el experto venezolano, quien agrega que “hoy las nuevas generaciones no están dispuestas a mantener largos períodos los productos que compran”.

El formato Hard

Más allá del perfil del shopper, en lo que tiene que ver estrictamente con el negocio del retail, para Petzold, el formato Hard Discount es el de mayor capacidad de crecimiento en la región. Al respeto, cita el ejemplo de Colombia, donde en “el último año este formato creció casi un 30% versus los retailers normales, otro tanto está pasando en Ecuador, con Tuti (el hard discount más fuerte), en Perú o en Centroamérica, donde hay mucho Soft Discount, eso indica que el consumidor está ávido de la marca propia”.


“La propuesta de valor en el retail tiene que estar definida en función de la mayoría de los consumidores a los que le llego”.

De cara al surtido, la base de este modelo de negocios (Hard Discount) subyace decididamente en la marca propia, por eso Petzold asegura que el “hard y la marca propia, van de la mano, este es un formato que crece y se consolida en economías contraídas, lo cual genera oportunidades de oro para florecer”.

“El Hard Discount aporta marca propia, calidad a un precio inferior, cercanía, hay estudios que indican que cada tienda Hard Discount en Colombia está a 11 minutos caminando. Estas tiendas tienen una enorme eficiencia operativa, de hecho algunas tienen solo 2 personas en ellas eso significa ahorro”, subraya Petzold, para quien el “Hard Discount no quiere decir tener malas instalaciones, o mala atención, lo que significa es tener eficiencia en lo que hace en beneficio de lo que pide el consumidor”.

Fidelidad, consistencia y propuesta de valor

Un tema cada vez más importante en el negocio del retail y en particular en las marcas es la fidelidad del cliente. Al respecto, el venezolano con más de dos décadas en el negocio tiene una visión tajante: “Los clientes no están atados a ti, no hay un contrato de adherencia”.

En consecuencia, actualmente “está mucho más fraccionada la compra y cuando se piense en lealtad hay que pensar en consistencia”, esto significa, de acuerdo con Petzold, “si digo que tengo la mejor carne del mercado, si yo digo que tengo la fruta más fresca, el mejor precio o si tengo los mejores productos importados o la canasta básica más económica del mercado, tengo que ser consistente con eso”.

Por eso los roles definidos en la propuesta de valor del retail tienen que estar claros. Como ejemplo, cita el caso de una panadería. “Si me voy a caracterizar por tener la mejor panadería, el cliente solo espera que tengas la mejor panadería, no espera que el cereal esté más barato o espera que tengas leche de almendra dentro del surtido, esto es algo que a muchos les cuesta encajar y caen en la tentación”, agrega Petzold.

En el retail, opina el experto venezolano: “La propuesta de valor tiene que estar definida en función de la mayoría de los consumidores a los que le llego”.

La personalización

A la pregunta sobre ¿cuáles serían los tres pilares para una estrategia de personalización en el retail? Petzold responde: Primero, la segmentación del cliente de forma demográfica y psicográfica, luego cómo agregar demanda en esa segmentación, es decir ¿cuáles son los grupos de mayor valor que pueden traer beneficios y ventas en los productos o servicios que se están ofreciendo y, tercero, el empleo de tecnología para lograr de manera más eficiente los dos primeros pilares.


«Las nuevas generaciones no están dispuestas a mantener largos períodos los productos que compran”.

El experto asegura que “no es lo mismo segmentar que ‘clusterizar’, cuando se segmenta metes a un grupo de personas con variables demográficas muy similares, pero cuando ‘clusterizas’ puedes meter a muchos clientes con variables que no son demográficas, sino psicográficas, eso como un primer punto”.

En opinión de Petzold, es importante tomar en cuenta que hay consumidores que pueden tener la misma edad, incluso que hayan estudiado juntos, pero posiblemente sus gustos son diferentes. “En cambio puedo tener coincidencias en gustos con alguien con diferencia de edades, o de donde se educaron o en qué ciudad viven”, por eso es clave una apropiada “clusterización” del cliente.

En relación con el agregado de demanda en la personalización, detalla que es todo un desafío. “Es muy difícil de alcanzar y la híper personalización aún más, no le puedes entregar algo diferente a cada persona, pero cuando haces esa especificación con variables similares, eso te puede ayudar”.

El uso de la tecnología en la estrategia de personalización tiene en la Inteligencia Artificial un aliado importante. De hecho, Hermann Petzold cree que hay herramientas de IA que pueden ayudar a retroalimentar la información del cliente. “Anteriormente tenías una Maching Learning en el que le programaban unas respuestas a preguntas, hoy en día esa IA te permite tener respuestas acorde con lo que te pregunta el cliente y esa interacción te ofrece una información que mañana es clave”.¿Qué tanta tecnología y qué tanto talento humano en el negocio?

“La tecnología es un medio y no un fin en sí mismo para obtener resultado. La tecnología agiliza, optimiza procesos y debería beneficiar al empleado colaborador y al consumidor para facilitar las cosas”.

Petzold agrega que “la tecnología te puede ayudar a una mejora y optimización de precios a nivel de etiquetas electrónicas, la tecnología te debería ayudar para ajustar el layouts de la tienda para que los clientes busquen de manera más fácil los productos, la tecnología te sirve para medir inventario y para reponer mercadería en cuanto la demanda del cliente así lo exija. La tecnología también te sirve para tener un buen plan de lealtad y que sirva en un plan de diferenciación”.

Los grandes retail que se han atrevido a tener solo tecnología en la tienda, sin personas, usando herramientas de Amazon como Contact Less, solo con huella digital y con Apps en el teléfono, reconocen que “han venido fallando, en muchas ocasiones por el desconocimiento y la alta inversión en educación y porque el ser humano necesita relacionarse con otro ser humano y eso es clave”.

Medellín 1960

 Escaleras eléctricas del Almacén Caravana 

Diego García Digar septiembre 16 de 1960



"Víctor Orrego Osorno nació en Yolombó en 1919, fue un empresario insignia de Antioquia y fue precursor del tradicional almacén Caravana. Falleció en Medellín el 14 de marzo de 2015 a los 96 años. Don Víctor fundó en 1947 a Almacenes Caravana, bajo el concepto de almacén por departamentos, con el slogan que todos recuerdan: "El gigante de los precios enanos". El cual estaba ubicado sobre Pichincha con Carabobo, en el viejo Guayaquil. Cuando Caravana tenía un año, estalló el Bogotazo (9 de abril de 1948), que repercutió en todo el país. Los saqueos no se hicieron esperar en Medellín. En el almacén, tras las incursiones de los oportunistas, quedaron zapatos "nonos". Orrego puso cuñas radiales que decían que los que tuvieran un zapato rojo, sin par, podían ir al almacén por el otro, muy barato. Los zapatos impares y otras mercancías se vendieron a granel. Después, cuando un circo llegó a inmediaciones de Guayaquil, el almacenista alquiló un tigre y lo puso en la vitrina. El desfile era interminable, pero no tanto como cuando paró en una de las vitrinas a una muchacha en vestido de baño. Los sermones y pulpitazos sacerdotales hicieron que la chica no durara mucho tiempo en la atrevida exhibición. En 1955 instaló unas escaleras eléctricas, las primeras que hubo en la ciudad; de todos los pueblos de Antioquia se hacían romerías para ir a Caravana a subir y bajar por eso que parecía extraído de un mundo irreal y fantástico. Orrego fue un campeón del mercadeo y la publicidad, ingenió los "Lunes de ganga", con descuentos en los artículos que se encontraban en el piso; las "Ventas relámpago", que duraban treinta minutos con mercancías a mitad de precio. Y el famoso "Premio de los 1000 pesos" La gente entraba por oleadas. El almacén era un ícono comercial de Guayaquil y el resto de la ciudad. Perduró hasta mediados del año 1998 y sobre el año 2001 pasó a llamarse "Multicompra", el cual desapareció ante la llegada de los almacenes chinos "Chinatown". En la fotografía se aprecia la calle 48, Pichincha; con la Avenida Carabobo a la altura del Almacén Caravana. Se aprecia la fachada del edificio del almacén. Así como los avisos luminosos de sus grandes competidores de la época "LEY" y "TIA"; tres almacenes por departamentos, que fueron toda una novedad en Medellín cuando ni siquiera se hablaba de hipermercados de grandes superficies."

Fuente Archivo fotográfico bpp

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miércoles, 14 de agosto de 2024

Miércoles del Retail

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Mujer sorda hace historia y gana Miss Sudáfrica 2024

Mia Le Roux probablemente será candidata del certamen Miss Universo 2024

Ganadora del certamen Miss Sudáfrica 2024.
Mia Le Roux. Ganadora del certamen Miss Sudáfrica 2024. (Redes sociales.)
La gerente de mercadeo Mia Le Roux hizo historia el pasado sábado, 10 de agosto de 2024, luego de coronarse como Miss Sudáfrica 2024 y convertirse en la primera mujer sorda en obtener dicho cetro.

Mia, de 28 años, superó a otras nueve candidatas en el certamen.


La nueva beldad sudafricana fue diagnosticada con “perdida auditiva profunda” al año de haber nacido. Esta usa la ayuda de un implante coclear para tener la sensación de sonidos.


Como primera finalista de Miss Sudáfrica 2024 quedó Nompumelelo Maduna, mientras el puesto de segunda finalista fue para Onalenna Constantin.


La organización de Miss Sudáfrica 2024 no ha confirmado si Mia competirá en Miss Universo, que se realizará a mediados de noviembre de 2024 en México, o en Miss Supranational 2025.


Así han cambiado los precios de 23 artículos en D1 este año: ocho bajaron de precio


Pese a que la inflación en alimentos viene cediendo, mercar sigue sin ser una tarea fácil para el bolsillo. Conozca el comportamiento de los precios para un mercado en Tiendas D1. Aquí le contamos qué bajó y subió de precio.


En un mercado de 23 artículo en D1: ocho artículos subieron de precio, otros ochos bajaron y siete no cambiaron entre diciembre de 2023 y agosto de este año. FOTO EL COLOMBAINO.


La inflación ha sido un fenómeno económico del que especialmente se ha hablado en los últimos cuatro años. El crecimiento de los precios luego de la pandemia escaló a niveles nunca antes registrados este siglo. Dicho dato tocó su pico en 13,34 % anual para marzo de 2023 y, desde entonces, comenzó a enfriarse, siendo un respiro para el bolsillo de los ciudadanos más pudientes, pero sobre todo para los más vulnerables.

La cuestión es que según los datos del Dane, los alimentos ya no están empujando la inflación. El indicador sigue presionado por los incrementos de costos en educación (11,20 %), restaurantes y hoteles (9,07 %), alojamiento, agua, electricidad, gas y otros combustibles (9,06 %), bebidas alcohólicas y tabaco (8,01 %) y por último, transporte (6,88 %), que se ubicaron por encima del promedio nacional (6,86%).

¿Pero realmente se siente un menor crecimiento de los precios de los alimentos en los supermercados? EL COLOMBIANO viene realizando un ejercicio de consulta de los precios y encontró un equilibrio superior frente a diciembre y enero del año pasado.

Se realizó un mercado de 23 artículos en Tiendas D1 para los meses de enero y diciembre del año pasado. Se decidió consultar este retail por ser el que más posee tiendas en Colombia, con cerca de 2.300 puntos. El pasado 9 de agostó se consultaron otra vez las mismas referencias en tamaños y marcas con el fin de evidenciar la variación de precios en los últimos 9 meses (diciembre 2023 - agosto 2024) y en el corrido enero 2023- agosto 2024.

El primer impacto es una buena noticia para el bolsillo del consumidor. La suma de los 23 artículos es de $127.830 a corte de agosto de este año, mientras que ese gasto fue de $129.670 en diciembre del año pasado, lo que evidencia una reducción de $1.840 en los últimos 9 meses, una caída porcentual de 1,41 % en dicho mercado.

Otros resultados son: se encontró que siete productos mantuvieron el mismo precio de hace nueve meses. Ocho subieron con incrementos entre el 0,30% y 25%. Sin embargo, igual número de artículos experimentaron un bajón en su costo, con reducciones entre 0,18 % y 11,40 % (consultar infografía).



Por ejemplo, dicen que el arroz no puede faltar en el almuerzo de los colombianos. Se trata de un ingrediente muy versátil para acompañar cualquier tipo de plato, desde un simple guiso hasta una elaborada preparación. Lo cierto es que ahora está más caro: el precio que más creció entre diciembre-agosto fue el del arroz. La bolsa de 500 gramos cuesta un 25 % más, al pasar de $1.590 a $1.990.

El segundo incremento más considerable se apreció en los frijoles caraota. 500 g de este alimento costaban $3.000 en diciembre, pero ahora salen $350 más caros y acumulan un alza de 11,6%.

Y si a usted le gusta preparar sándwiches al desayuno o a la comida, debe saber que el jamón es casi un 4 % más costoso. Esto, porque en diciembre valía $7.690 en su presentación de 249 g, mientras que ahora se ubica en casi $8.000.

Aún así, como se mencionó anteriormente, hubo muchos productos que hoy están más baratos. Por ejemplo, las salchichas para acompañar las comidas o preparar un delicioso salchipapa están más económicas. En los últimos nueve meses bajaron casi $750, el producto se puede comprar por $5.750.

Ahora, si usted es un amante de la pasta, entonces le interesa la noticia de que el Spaguetti Deliziare le saldrá un 11 % más barato. 500 g de este producto le valdrán $3.990, pero en diciembre esa compra le salía $500 más cara.

Y las buenas noticias no terminan ahí. Un alimento que no puede faltar al momento de consumir  es la leche, ya sea para preparar jugos, café, chocolate y múltiples preparaciones en el hogar. Es claro que es vital para la canasta familiar y últimamente venía presentando importantes alzas. Sin embargo, la marca Latti del D1 bajó 8,5 %, al pasar de costar $3.490 al cierre de 2023 a $3.190 este mes. Otro lácteo que está más barato es el queso tajado de 249 gramos, cedió 5 %.

Hasta el aceite está con un mejor precio. Este era producto que también había presentado una carestía importante, pero que finalmente cedió $600 en los últimos nueve meses, lo que equivale a una caída porcentual de 6,2 %.

Algo notable obedece a que hubo siete productos que no subieron y bajaron, es decir que estabilizaron sus costos en el periodo de tiempo estudiado. Eso es importante si se tiene en cuenta que algunos de estos venían en una escalada notable, por ejemplo, el huevo.

La canasta de huevos de 12 unidades fue el producto que más se encareció de este mercado entre enero y diciembre del año pasado: subió un 28,8% en esos doce meses, pero en lo corrido de este año su valor ha estado estable, dicho producto sigue costando $7.350, lo que quiere decir que ese huevo que normalmente se come al desayuno es $125 más caro frente a enero de 2023, pero este año no ha subido de precio.

Dicen que el mejor amigo del estudiante universitario es la lata de atún, un alivio para el bolsillo es que su precio ha estado estable este año, mientras que entre enero y diciembre de 2023 subió un 7,3% en su referencia de 104 g, pues este año sigue costando $7.490.

Asimismo, el pan tajado blanco ($3.290), la arepa de minitela blanca ($1.550) y la margarina de 125 g ($1.350), siguen costando exactamente los mismo que le valieron en la Navidad del 2023.
Lo mejor para sus finanzas


Este ejercicio se realizó en Tiendas D1, pero recuerde que lo más recomendable para cuidar sus finanzas personales es siempre cotizar en varios almacenes. Este es un consejo básico para que le rinda más el presupuesto.

Por ejemplo, en enero de este año EL COLOMBIANO cotizó dónde eran más baratos algunos alimentos que los estudiantes llevan en la lonchera. Se consultaron los almacenes Jumbo, Olímpica y Éxito. El sondeo incluyó 16 productos entre galletas, bebidas azucaradas, yogures y pasabocas.



En ese momento se comprobó que las galletas Festival, en su presentación de 12 unidades, se podían adquirir con un precio más cómodo en Olímpica. Sin embargo, si se prefiere las Minichips, entonces debe dirigirse a Jumbo

En la categoría de jugos, Jumbo resulta ser el proveedor con el precio más competitivo, dado que ahí encontrará 12 botellas de Hit de 20 mililitros a mejor precio.

Si usted es de los que prefiere que su hijo se alimente de forma más saludable, entonces tenga en cuenta que Éxito fue el almacén del ranquin que vende la bandeja de manzanas rojas importadas con el mejor costo.

RAZONES PARA EL CAMBIO DE LIDERAZGO EN EL GOBIERNO CORPORATIVO DE SUPERTIENDAS OLíMPICA


La semana pasada, trascendió que la cadena de Supermercados Olímpica tomó una de las decisiones más difíciles de sus 71 años de existencia: marginar a los familiares de los cargos administrativos de la organización y permitir su participación en los negocios únicamente desde las juntas directivas.




Un veterano ejecutivo del Grupo Olímpica, el también barranquillero José Manuel Carbonell, administrador de empresas con treinta años en la organización y quien se desempeñaba como vicepresidente financiero, tomará las riendas del conglomerado en reemplazo de Antonio Char, quien dejará la presidencia después de 25 años.


Leopoldo Vargas Brand, CEO de Mall & Retail, realiza un análisis de esta importante decisión que, sin duda, permitirá al Grupo Olímpica transitar de una cultura familiar a una corporativa, lo que traerá beneficios al crecimiento y consolidación empresarial del mayor jugador del retail 100% nacional.


Razón No. 1: Sucesión planificada


El Grupo Empresarial Olímpica, con 71 años de existencia y propiedad de la familia Char, avanza en su liderazgo por su tercera generación, consolidando un conglomerado compuesto por 9 empresas importantes, entre las que destacan: Organización Radial Olímpica, Supertiendas y Droguerías Olímpica, Compañía de Inversiones Olímpica, Sefinza, Alimentos Concentrados del Caribe, Sonovista Publicidad, Panificadora del Litoral, Portales Urbanos, Club Deportivo Popular Junior F.C., Laboratorios Best y su último proyecto, Tiendas Ísimo, que al cierre de 2023 tuvo unos ingresos de $9.44 billones, de los cuales el 86.7% corresponde a los negocios del retail.


Un grupo empresarial de esta magnitud debe dar un giro de un management familiar a uno corporativo que asegure un crecimiento estratégico sostenible a largo plazo, que genere transparencia y confianza a los stakeholders: accionistas, empleados, clientes, proveedores, mercado de valores y posibles fondos de inversores interesados.



Razón No. 2: Separación de roles entre administradores y propietarios



Una de las mejores prácticas en el diseño de estructuras de gobierno corporativo es separar los roles de dueños (herederos) y administradores. En la práctica, los herederos no siempre tienen la experticia o habilidades necesarias para gestionar la empresa de manera efectiva, además de que pueden tener intereses personales que entren en conflicto con los objetivos de la empresa.


Por otra parte, la participación de los herederos en la administración puede generar percepciones de nepotismo y favoritismo, así como riesgo de estancamiento por la incapacidad para adaptarse a los cambios en el mercado e incorporar nuevas ideas y enfoques.


Razón No. 3: La Complejidad del retail requiere fortalecer las estructuras empresariales


En un entorno tan complejo como la industria del retail, un buen gobierno corporativo no solo asegura la supervivencia de la empresa, sino que también protege los intereses de todos los involucrados, fomentando un desarrollo saludable y competitivo en el sector. En un contexto internacional, las principales empresas de retail alimenticio han dado ese paso:



• Walmart: La familia Walton ha mantenido el control de la empresa desde su fundación en 1962. Greg Penner es el actual presidente del consejo de administración de Walmart, siendo la tercera persona en desempeñar este rol después de Sam Walton, el fundador de la empresa, y Rob Walton, su suegro. Penner ha estado asociado con Walmart durante más de 20 años, habiendo ocupado diversos roles significativos dentro de la compañía, incluyendo vicepresidente senior y director financiero para Walmart Japón, y vicepresidente senior de finanzas y estrategia para Walmart.com.



• Carrefour: Philippe Houzé, quien actualmente representa a la familia Moulin en el consejo de administración de Carrefour, es una figura clave en la empresa. Houzé es el presidente del consejo de administración del Grupo Galeries Lafayette, empresa que también pertenece a la familia Moulin. Además, Houzé está casado con Christiane Houzé, de soltera Moulin, lo que lo convierte en yerno del fundador de Galeries Lafayette.



• H&M: La familia Persson ha controlado H&M desde su fundación en 1947. Recientemente, Stefan Persson, hijo del fundador Erling Persson, dejó la presidencia del consejo de administración tras más de veinte años a su hijo, Karl-Johan Persson (tercera generación).


• Inditex (Zara): La familia Ortega ha controlado Inditex desde su fundación en 1975. Actualmente, Marta Ortega, hija del fundador, es la presidenta ejecutiva de la compañía.



Estos ejemplos demuestran que la sucesión familiar puede ser un factor clave en el éxito y la continuidad de empresas de retail. Sin embargo, también es importante destacar que la sucesión familiar debe ser planificada cuidadosamente para asegurar una transición exitosa.



Razón No. 4: Quien no conoce la historia

En Colombia, se tienen experiencias no muy gratas en el manejo de los procesos de sucesión familiar en el retail. Recordemos que hace tan solo 3 años, Almacenes La 14 entró en proceso de liquidación por falta de protocolos de sucesión familiar. Tras la muerte de Don Jaime Cardona, su principal líder a finales de 2015, sus herederos no encontraron el rumbo estratégico del negocio, cometiendo muchos errores que a la postre volvieron inviable la operación.


El experto Rafael España mencionaba una anécdota en una cumbre de supermercaderismo del pasado. Él le preguntó al señor Cardona si la compañía, bajo su dirección, estaba pensando en tratar con franqueza y rapidez el asunto de la sucesión. Don Jaime, con un tono de total convencimiento, le dijo: “Vea doctor, eso lo tenemos clarísimo los Cardona. Ya unos consultores especializados en la materia nos están asesorando para que el día en que yo falte, La 14 no solo no vaya a tropezar, sino que, al contrario, se catapulte y se mantenga siempre arriba. Lo demás es historia”, finalizó España.

Otro ejemplo fue el proceso de transición familiar de la familia Toro, propietaria de Almacenes Éxito. En 1994, la compañía inició un proceso de apertura accionaria y desarrolló una estrategia de crecimiento y consolidación para enfrentar los retos de la competencia internacional. Esa listada en bolsa exigió a Don Gustavo Toro tener protocolos de sucesión familiar y aislar a sus descendientes de la administración del negocio. Para ello, nombró como presidente a Gonzalo Restrepo López, un experto ejecutivo del retail. Su primera instrucción fue: “Doctor Gonzalo, encárguese de una administración profesional porque en el Éxito no hay puesto para tanto Toro”.

Sin duda, los tiempos que vienen para Supertiendas Olímpica serán muy retadores. Seguramente, Antonio Char presidirá la Junta Directiva y, en compañía de su padre Fuad Char, tendrán la responsabilidad de diseñar la visión a largo plazo de la empresa, priorizando el crecimiento sostenible y la expansión de la cadena, incluido su nuevo proyecto de hard discount Ísimo, que está en proceso de consolidación con unas pérdidas que el año anterior llegaron a $85,467 millones.

Fuente: Mall & Retail.
EL 'BOOM' DEL POLLO ASADO DE TIENDAS ARA: ESTáN VENDIENDO MáS DE 11,4 MILLONES DE POLLOS AL AñO


En el camino a llegar a ser una de las 12 empresas más grandes de Colombia por facturación, con ingresos de $12,3 billones en 2023, la cadena de supermercados con el formato ‘hard discount’ Tiendas Ara, de la compañía portuguesa Jerónimo Martins, hay un ritual que sus clientes habituales conocen.



En el momento en el que suena la canción “Ya está listo el pollo, lléveselo ya, un pollo bien rico, bien preparadito, cómpreselo ya…”, en las 1.250 tiendas que hay en 377 municipios del país se arma una fila para buscar uno de los productos estrella de la cadena: su pollo asado.

“Definitivamente uno de los factores clave es nuestro diferencial de tener dentro de las tiendas equipos para hornear. Esto permite ofrecer productos frescos, de calidad y de manera ininterrumpida para nuestros clientes”, dice en una entrevista con Forbes, Nuno Sereno, gerente general de Jerónimo Martins en Colombia.

“Otro elemento clave definitivamente es el voz a voz y el posicionamiento que nuestro pollo ha logrado a través de los años. Por nuestras tiendas pasan cerca de un millón de personas día a día y todos ellos, en menor o mayor medida, han tenido la posibilidad de probar este producto, gracias a su aceptación y demanda, hemos logrado mantener el crecimiento”.

Según cifras de Nilsen, en Colombia, de cada 100 hogares colombianos, 43 hacen mercado en Tiendas Ara, mientras que 81 de cada 100 van a su mayor competidor, D1.

Desde que Tiendas Ara empezó a operar en Colombia en 2013, de la mano de un chef colombiano y junto a Bucanero, que ha sido el aliado estratégico para la receta, se llevó al mercado por primera vez el pollo ara, convergiendo convergieron varios expertos en I+D desarrollando el adobo perfecto bajo pautas de calidad específica, para tener un pollo fresco, con un peso su peso que oscila entre los 1.500 y 1.600 gramos crudo y el sabor que más nos gusta a los colombianos.

En las primeras tiendas, en Pereira, el pollo no tuvo tanta salida y los consumidores dudaban si comprarlo o no. Pero con el atributo del precio y la implementación de un plan de degustaciones marcaron un acelerado crecimiento en ventas.

A la fecha, Tiendas Ara reporta que está vendiendo 11.403.000 pollos al año, lo que representa 950.250 pollos al mes y 31.750 pollos diarios, representando ventas anuales de US$230.000 millones.

En los 10 años que Tiendas Ara lleva en el país, el pollo ha permanecido entre las tres cosas que más se venden y si fuera una cadena de restaurantes independiente, los pollos de Ara estarían entre los 15 restaurantes que más venden en el país.



“Los pollos son criados en el país en granjas a nivel nacional, especialmente de Cartagena, Cali, Santanderes y Cundinamarca”, cuenta Sereno.

La compañía afirma que trabaja con sus proveedores para garantizar toda la cadena de valor del producto: desde el proceso de crianza hasta la entrega del pollo adobado y listo para hornear en las tiendas diariamente. Esto impulsó a que un proveedor como Bucanero creará una unidad de negocio exclusiva para el Pollo Ara.


El pollo tiene un precio de $20.950 en puntos de venta, con su tradicional receta de especias naturales y sin conservantes ni saborizantes artificiales.

El pollo se hornea durante 50 minutos para luego ser expuesto en los mantenedores de calor, los cuales conservan la temperatura superior a 60 grados. Entre tanto, la canción del pollo suena a las 11:00 a.m., a la 1:00 p.m. y a las 6:00 p.m., franjas en las que sale del horno para ser expuesto en las vitrinas.

“Nuestra área de calidad hace un seguimiento constante y colabora con los proveedores para garantizar un detallado seguimiento del proceso de adobo en planta, lo que garantiza la estandarización del sabor a nivel nacional.

Así mismo, el estricto cumplimiento del rango de peso del pollo y por último la política nutricional del grupo con la cual buscamos que nuestra receta no solo garantice el sabor, sino que reduzca aquellos ingredientes críticos”, comenta Sereno.

“La cadena de fríos que hemos desarrollado en el país nos permite así mismo garantizar la calidad del producto y ofrecer a nuestros clientes un pollo que desde todo punto de vista es superior; desde su receta, hasta el gramaje.

Nuestro plan de expansión y nuevas tiendas involucra un volumen adicional en este producto y a esto le hemos sumado estrategias como la crear combos (Papas + Gaseosa), el lanzamiento de pollos de temporada, testeo de sabores y, por supuesto, garantizar la consistencia en términos de calidad – gramaje y sabor”.

Con estas apuestas especializadas, Tiendas Ara dice que tiene productos que son número 1 de ventas en el país, particularmente en el canal organizado como lo son su marca de pañales Bubu, y otros como las sardinas productos para la afeitada, verduras congeladas colonias para bebes y hasta algunos electrodomésticos como sanducheras o exprimidores...

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